《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

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为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

秋天熬夜多，推荐多喝八道熬夜恢复汤，滋阴降火，养肝除烦过秋天

日常经常熬夜的人群，年轻人占比50%以上，意味着大多数年轻人都是熬夜一族，俗称“夜猫子”。经常熬夜的人，身体普遍有所损伤。不仅容易精神疲惫血气差、心情烦躁不安，而且容易阴虚胃热肝火旺、口干舌燥有口气，浑身上下不舒服，从而影响身心健康。因此，秋天熬夜多的朋友，除了尽量少熬夜以外，还应该多喝八道熬夜恢复汤，滋阴降火，养肝除烦过秋天。接下来，我分享一下这八道熬夜恢复汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

食材准备：石斛、玉竹、西洋参、麦冬、红枣、鲍鱼、排骨、姜片。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净鲍鱼，然后连同鲍鱼壳一起放入炖锅中，接着清洗干净石斛、玉竹、西洋参、麦冬和红枣，然后一起放入，红枣需要去核。

.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

食材准备：墨鱼、猪骨、莲藕、红皮花生、姜片、葱段。

做法流程：

1.将猪骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，也放入炖锅中，接着清洗干净墨鱼和红皮花生，在一起放入。

.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

食材准备：菜干、*豆、无花果、猪骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.提前泡发菜干和*豆，再和无花果一起清洗干净，然后放入炖锅中，接着放入一块姜片，倒入适量的清水。

.接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

食材准备：瘦肉、雪梨、青橄榄、无花果、蜜枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净后，切成小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净雪梨和青橄榄，然后将雪梨切成小块、青橄榄一分为二切开，在一起放入炖锅中。

.清洗干净无花果，然后和蜜枣、姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

食材准备：排骨、石斛、西洋参、玉竹、麦冬、姜片、葱段。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净石斛、西洋参、玉竹和麦冬，然后与姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水。

.接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

食材准备：瘦肉、鲍鱼、石斛、淮山、元贝、麦冬、莲子、蜜枣、姜片。

做法流程：

1.瘦肉切成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分备用，放入炖锅中。

2.清洗干净鲍鱼、石斛、麦冬、莲子、淮山片和元贝，然后一起放入炖锅中，接着往里加入一颗蜜枣，倒入适量的清水。

.接着中小火炖煮两个小时左右，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

食材准备：排骨、核桃、黑豆、红枣、莲子、山药、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净核桃、黑豆、莲子和红枣，然后把红枣去核，在一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

.然后中小火炖煮两个小时，再将山药去皮，清洗干净，接着切成小段，放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖半小时左右，接着加入一小勺食盐调味提鲜，即可出锅开吃。

食材准备：排骨、鸡骨草、薏米、绿豆、蜜枣、姜片。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入葱段、料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净鸡骨草、薏米、绿豆，然后一起放入炖锅中，接着往炖锅中放入一块姜片和一颗蜜枣，再倒入适量的清水。

.接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

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