香菇除还有普通营养物质外，还含有大量的谷氨酸，多种维生素以及蛋白质等，所以被人成为“维生素的宝库。同时，香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸，有大量钙、铁、铜等造血物质，因此，香菇的营养价值超过所有的蔬菜。香菇的味道也很独特，做法很多，大多都是和肉炖着吃，教大家一个用香菇做一个简单大气上档次的“香菇素鲍鱼”口味鲜美，简单易做超下饭，来看看吧。香菇素鲍鱼的用料如下：鲜香菇，蚝油一勺，淀粉一勺，生抽，老抽，水，葱花，蒜末。香菇素鲍鱼的做法步骤如下：步骤1剪掉根部，清水洗干净，用小刀划出花刀步骤2改刀过的香菇下入锅里焯水。记得加点盐！步骤3然后调制汤汁，不分先后顺序加入两勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，一勺耗油，半碗清水搅均匀备用。步骤4捞出香菇后放油和蒜末炒香，很多人说蒜末会糊，控制下时间和火候，不会让它不糊步骤5下入焯水过后的香菇煎两面金*步骤6像这样就可以了步骤7然后加入汁炖，大火收汁，切记不放盐，因为汤汁很咸了。步骤8收汁完毕出锅，撒上葱花即可，色泽诱人超级下饭的香菇素鲍鱼就完成了，赶紧试着做一份吧。


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