鸡腿菇大家都认识吧？因为味道似杏仁，质地像鲍鱼，所以也叫杏鲍菇。素食餐厅的素鲍鱼，也是用它做的，足已以假乱真。不过，那是需要大厨的手艺，我们今天要介绍的是又好吃，又容易做的。后面我们再说，就算是厨房小白，也是一看就会。杏鲍菇组织细腻有弹性，肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富。对于胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。它含有维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，多吃提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，可以做出很多种美味佳肴。除了好吃，它还具有润肠通便、降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效，加上价钱便宜，购买方便，而且也比香菇、平菇、草菇等其他菌类保存时间更长，所以特别受人们喜爱。杏鲍菇中含铁质丰富，贫血可多吃。丰富膳食纤维能够帮助排出体内*素，让皮肤有光泽、起到美容养颜的作用。杏鲍菇是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，含有18种氨基酸，经常食用可以补充蛋白质，增强机体免疫抵抗力，促进生长发育，强身健体。老年人吃它还可防治高血压和心血管疾病，更是一种防病抗癌的保健食品。材料:杏鲍菇中等大小3根，糖一勺，蚝油两勺，生抽两勺做法：1.杏鲍菇洗干净，切成厚片，表面可以根据个人喜好切点花刀，不切也没问题。2.糖一勺，蚝油两勺，生抽两勺混合。3.锅烧热，倒入油，把杏鲍菇放入锅里，煎至表面微*。4.倒入调味汁，烧至浓稠即可出锅。一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您


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