北京中科忽悠 https://yyk.99.com.cn/fengtai/68389
「本文来源：泉州晚报」鲍鱼，是一种具有明目补虚、清热滋阴之效的贝类食材，烹煮食用既能为人体补充所需的优质蛋白质，还有提增人体免疫力、滋养皮肤等食用功效，正适宜在夏秋交替之际拿来烹食补身。由于鲍鱼本身滋味较淡，为使之吃起来更有滋有味一些，中餐大厨志波师傅建议说，可同时为之搭配一些“苦材”和“甜材”来为这食材增味。志波师傅解释说，所谓苦材，可选用同样具有清热、明目、益气等功效的苦瓜，而甜材，则可选具有补虚益气之效的红枣及桂圆，如此将几味荤素不同且带来苦甜滋味的食材混搭一起，置于砂锅之中，加入少量清水，用小火慢炖成熟，不仅汤鲜味美，饮食后还能起到很好的益身之效，既有清心降火之效，同时起到强身健体之功效。若是想要为这道汤食增加多样化口感，还可以在备料时加入薏仁米，由此既能丰富汤食的口感层次，还能够为之增加一些祛湿的食用功效。□本报记者陈士奇/文CFP/图


转载请注明地址:http://www.baoyuf.com/byjz/13373.html