大家好，我是泡面家长.最近猪肉太贵了，贫民的我舍不得买，只能吃点素菜，可嘴巴又不甘寂寞怎么办？那就来做道素鲍鱼来骗骗嘴巴！哈哈哈哈，百分百下饭利器！做法简单新手也不是问题。这道菜是真正意义上的山珍（香菇）海味（耗油），简直可以媲美番茄炒蛋，家常菜当中的“宫廷美味”

知识科普：香菇多吃可以延缓衰老，养容养颜，还可以补充蛋白质，预防高血压和高血脂。

·食材清单·

鲜香菇若干（尽量选择个头大的，且大于10朵)

耗油一勺（汤勺）

淀粉一勺（汤勺）

生抽两勺（汤勺）

老抽半勺（汤勺）

清水半碗

葱花适量

蒜末适量

·做法·

将洗好的香菇去根，改成这样的花刀，不要割断哦。改过刀的香菇下入锅里焯水记得加点盐！（这次我没有焯水直接下去炸了）然后调制汤汁，不分先后顺序加入两勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，一勺耗油，半碗清水搅匀备用。起锅热油，放入蒜末小火一定小火，有香味放入香菇煎至两面金*（怕蒜末胡可以把蒜末先捞出）加入调汁炖盖盖，香味扑鼻时，大火收汁，切记不放盐，因为汤汁很咸了，嘴巴是个好东西，可以尝一下，试口味。下饭神器超级好吃。

小贴士：

改刀别切断了！记得收汤汁！千万不要放盐了，耗油生抽够咸了！