海参别名刺参、海鼠、海*瓜、海茄子，是一种珍异海产动物，在地球上曾经生活了6亿年，昔人发觉“其性温补，足仇人参”，因补益效用而得名。

海参肉质软嫩，养分丰盛，是榜样的高卵白、低脂肪食品，味道腴美，韵味娟秀，是久负盛名的名馔好菜，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。

海参在娟秀之堂上偶尔表演着“压台轴”的脚色，被视做为中餐的*魄之一。

那末吃海参有甚么忌讳呢？

忌讳1、天天食用别过多

关于体质衰弱的人来讲,天天1-2只海参是对照好的食补法，也也许依照详细处境恰当加量。关于康健人群来讲,非常是气象较为枯燥的地域,过食海参应试虑到“上火”的题目。是以,天天食用海参 不要过多。

忌讳2、肾功差者应少食

海参为高卵白食品,分解产品 酸多由肾脏分泌。以是,肾机能差者一次不行多吃。

忌讳3、不宜与含鞣酸瓜果同食

海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山查同等食,以防此中的鞣酸致使卵白凝聚,影响消化摄取,引发腹部不适。

忌讳4、烹调办法切忌深加工

从养分角度来讲,水煮、清炖、凉拌的烹调方法最能保证海参中所含有的养分不易散失,并且味道鲜美,也简单操纵,这类做法最有益于海参本身养分的释放，红烧等烹调办法则不太适当。

优良的海参具备体型饱满、无杂质、无盐、发制出成率 特色。

长久服用也许坚固肉体抵当力，少伤风，加紧回忆力，改正休眠处境，褂讪感情，爱护肠道，坚固食欲，增加生长历程中所务必的各样首要的微量元素等。

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