鲍鱼、鱼翅、鱼胶，海参等海味是营养丰富的滋补品食品，为了更方便消费和食用。引进冻干技术，通过食品冻干机在鱼品冻干加工应用，采用鲍鱼冻干机和鱼胶冷冻干燥机设备进行鲍鱼、鱼胶等低温冷冻，真空升华干燥处理保存原有的营养成分和风味、口感、体形等基本不变，复水迅速能在需要的地方和时间享用冻干鱼胶或冻干鲍鱼。

冻干鱼胶、冻干鲍鱼、冻干海参等是食品冻干机在鱼品冻干加工处理得到，是现代方便即食的冻干营养滋补品产品。经过食品冷冻干燥机处理后具有保存原来风味、品质、形状、以及原有的营养物质不变，复水性良好。可以在常温下长时间保存，容易保存，方便携带和食用。