每年夏秋时分，都是吃贝类的好时候。

蚵仔拿来与蒜片、辣椒丁、豆豉爆炒；海瓜子放入姜丝、辣椒中火爆香；*金蚬与辣椒腌渍甚是鲜甜。蛤蜊煮汤，到蛤蜊壳微张开即可盛盘；西餐经常吃到的淡菜，也就是贻贝，清蒸汆烫后加些许酱料拌着吃，就能尝到最原始的鲜。

蔡澜先生曾言：“贝壳类之中，鲍鱼必食，它的肠 。”但响螺他也爱，说潮州人做的炭烧响螺是一绝，片成薄片，入嘴即化。法国诗人Léon-PaulFargue则钟爱生蚝，写诗称赞“吃生蚝就如同亲吻海洋。”

当然，这都是男人们的看法，女人们怎么看？我们采访了几位“女子力美食评审团”的评审委员，她们立即给出了自己钟爱的贝类及餐厅推荐，于是也就有了一张由全体女性认可和推荐的吃贝好去处。

这是女子力美食指南的第八集（精彩回放戳这里），没有私藏，都是顶真心的推荐，悦食的女朋友们就是这么可耐。

LeBocal

推荐人：孟蕾（香槟作者，iChampagne创始人）

哪里治白癜风
北京白癜风研究所