海洋生物多姿多彩

有的能萌你一脸血

有的凶猛无比

你比较喜欢吃哪一款？

今天登场的我

长得比较随意

甚至可能让你觉得有点恶心

更别说会勾起你的食欲了

对一些人来说

光是看看我的照片

就会起一身鸡皮疙瘩

其实

外表雷人的我

也并不是完全不讨人喜欢哟

尤其对于吃货们来说

我是可以媲美海参、鱼翅、鲍鱼的

这不

连著名美食家蔡澜

都对我进行过“认证”

还有《舌尖上的中国》的加持

就算颜值不高也没关系啦

“沙虫”只是俗名

我的大名叫方格星虫

成年的我

体长约10到20公分

长筒形，无脊椎

浑身光裸无毛

体型颇似蚯蚓

退潮时我藏身沙中

涨潮时我钻出沙面

虽然名不美貌不扬

但我胜在内涵

肉质脆嫩

味道鲜美

营养丰富

老少皆宜

可谓是不折不扣的实力派

清蒸、油炸

煮粥、煲汤

还有人创新出沙虫刺身

……

总之

炸、炒、蒸、炖、烩、煲、煮

吃我的方法有很多很多种

只要你们开心就好

同为海鲜，海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是酒楼食肆的名贵佳肴。实验检测表明，沙虫的水分含量高达88.91%，剩下的11.09%中粗蛋白含量为24.35%，粗脂肪含量仅为2.23%，总糖含量为4.91，所以沙虫的脂肪含量很低，蛋白质含量较高，属高蛋白、低脂、低糖型水产资源

沙虫凭借其本身脆嫩的口感和鲜美的味道被众多吃货们所喜爱，既可以鲜食，也可以晒制成沙虫干。沙虫干价格更是昂贵（上图是某电商给出的价格，大家自行感受一下），因为10斤沙虫才能制出1斤沙虫干

作为一款高蛋白补品

我富含多肽成分

有17种氨基酸

以及多种微量元素

美食家说，我很“补”

医术上说，我性寒、味甘

有滋阴降火、清肺补虚之效

有人叫我“海人参”

有人称我“海滩香肠”

有人说我是“天然味精”

还有人送我

“海洋冬虫夏草”的美称

我的家族分布于

大西洋、太平洋、印度洋沿岸

以及中国东南沿海

尤其在北部湾一带

千百年来

沙虫家族都享有盛名

在盛产沙虫的北部湾沿海滩涂，每天都能见到成群结队的妇女在退潮后的滩涂采挖沙虫的场景

我不像其他水产品

需要投放饲料

我的生长只需要一片干净的

海沙颗粒大小适宜的滩涂

嗯

干！净！的！滩！涂！

因为我对生长环境

十分十分十分敏感

一旦有污染

则不能成活

所以

我被称为“环境标志生物”

近几十年来

环境的变化

也让我的数量

满足不了吃货们的食量

所以

为了保护吃货

请保护环境

在风景秀美、依山面海，素有北部湾天然良港之称的广西壮族自治区钦州港，有一家拥有南方第一个万吨/年炼油工程的大型炼化基地——中国石油广西石化公司（下称“广西石化”）。钦州港所在的北部湾海域，栖息着可爱的珍稀动物——“海上大熊猫”中华白海豚，还有红树林、沙虫等海洋生物，它们对环境要求都极高

广西石化在建厂初期引进的具有世界先进工艺的法国污水处理设备，处理能力为吨/小时，投用以来，排水水质优于国家污水排放一级标准。公司还对含油污水分区域建设了11个含油污水预处理站

在广西石化污水处理厂生态景观监测池，经过层层处理后的生产污水，流出来后变为一泓清泉，鲤鱼欢快地畅游其中

毗邻一家大型炼厂，钦州港的红树林没有死，并且还在不断增加着面积；中华白海豚没有走，甚至比建厂前都多；养殖沙虫已成为当地特有的产业。年复一年，石油企业用实际行动诠释着“绿水青山就是金山银山”的生态发展理念

策划

董云龙孟从敏

文

董云龙吴晓鹏

图

王芳（部分图片素材源自网络）