还记得炳哥 次看到杏鲍菇时，有点发蒙，看着那么一大根粗粗的杏鲍菇，都不知道从何下手，更不知道要怎么做出一道受大家欢迎喜爱的食物。出于好奇，还是卖了回来，可每次买了这么贵的杏鲍菇回家都是浪费掉了，一上桌大家吃上一口就再也不想去吃它了，看着儿子那嫌弃的眼神，每次都只能默默的倒掉。

儿子更是用嫌弃的语气说，爸爸你这道菜做的也太难吃吧，有失水准啊！一直你做菜都是好好吃的，可为什么唯独老是败在这道菜上呢！儿子的这句话也激起了我的战斗力了，决定一定不能让我“厨神”的称号，败倒在杏鲍菇的脚下。

所以经过了不断的失败，终于让炳哥研究出了一个做法简单的杏鲍菇做法，每次一端一上桌就会被全家人一扫而光。而且光看这道菜就很有食欲，即使再没食欲的，看到也会口水直流，自从研究出了这个 秘制的蚝油酱汁杏鲍菇，儿子每次一上桌就夸这道菜，说他吃出了鲍鱼的感觉，这道菜也成为了家里人们的 ，更是有亲友做客是，比做来待客的美食，听着大家的赞美，让炳哥感到无比的自豪，总算没有埋没“厨神”的美誉，哈哈哈！

这道菜看起来像是鲍鱼一样，而且这个颜色一看就让人食欲满满的，而且吃起来比肉还好吃呢。关键的是它的功效和营养更不容小旭，杏鲍菇含丰富蛋白质，这些优质蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，我儿子经常吃，现在抵抗力好了，再也没有动不动就感冒发烧了；杏鲍菇丰富的膳食纤维和高含量的酶，它有助于胃酸的分泌和食物的消化，炳哥发小加有个小朋友有积食，食欲不振的情况，他妈妈后来经常做给他吃，现在积食不消化的问题都解决了，可以说是宝妈的福音啊，小孩子不吃饭的时候，只要有这道菜在就能解决了挑食不吃饭的大难题了。

今天炳哥就要把这道 秘制配方，巨好吃的蚝油酱汁杏鲍菇，安利给大家了小伙伴。算是炳哥夏季送给小伙伴的福利吧，有喜欢的小伙伴，还杵着干嘛呢！撸起袖子干吧！

主料：杏鲍菇；

辅料：蚝油，生抽，老抽，白糖，水淀粉，香葱，大蒜；

1、取杏鲍菇2个，并将杏鲍菇清洗干净，切成5cm左右厚度的厚片，然后在杏鲍菇的表面改出小菱形花刀备用；

2、取一口干净的锅，锅中加入油，大火烧至8成热，倒入改过刀的杏鲍菇，煎炸至杏鲍菇水份变干，两面色泽金*即可出锅备用；

3、去一个碗，倒入适量的蚝油，生抽，老抽，白糖，再加少许清水，用筷子搅拌均匀至白塘溶化备用；

4、取一口新锅，开中火，把锅烧热，倒入调制好的酱汁烧开，倒入剁好的蒜蓉，炒出香味，在倒入适量的水淀粉勾芡；

5、酱汁熬好后，倒入炸制好的杏鲍菇，搅拌均匀，中小火煮至汤汁变浓稠，杏鲍菇入味后即可出锅了；

6、出锅后撒上葱花，这道可以媲美鲍鱼，色香味美的耗油杏鲍菇就做好了。

这 是一道色香味俱全的美食佳肴啊，看着这卖相，闻着香味就已经让人垂涎欲滴了。赶紧动手吧，就能吃上这道美食啦，喜欢的小伙伴记得收藏点赞哦，有什么意见和建议也欢迎大家在下方给炳哥留言，炳哥也会及时为大家回复的哦。