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杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感！今儿就给大家分享一些杏鲍菇的家常做法吧！泡椒鲍菇丝-材料-杏鲍菇克、绿泡椒2个红美人椒1个、盐适量素蠔油1勺、酱油1勺-做法-1.杏鲍菇洗净切成细丝，绿泡椒、红美人椒切丝；2.起锅热油，加入鲍菇丝翻炒至见软；3.加入绿泡椒、红美人、素蠔油、酱油翻炒片刻；4. 加盐炒匀出锅即可。干煸杏鲍菇-材料-杏鲍菇2个、香菜3～5条酱油2汤匙、孜然粉1小勺孜然粒2小勺、熟白芝麻2小勺辣椒片2小勺-做法-1.把杏鲍菇对半掰开，再撕成条状，香菜洗净；2.炒锅里倒入少许油，加入杏鲍菇条小火干煸；3.煸到杏鲍菇看上去有点微焦，下盐再倒入酱油和孜然粉，翻炒均匀；4.把香菜折断放进锅里，调入辣椒片、孜然粒和熟的白芝麻，继续炒匀；5. 出锅装盘，一道味似烧烤，却比烧烤更健康的干煸杏鲍菇就完成了。杏鲍菇烧西兰花-材料-杏鲍菇g、西兰花g胡萝卜、生姜适量油、盐、鲜蔬粉适量-做法-1.西兰花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡10分钟；2.杏鲍菇、胡萝卜洗干净；3.杏鲍菇、胡萝卜切成滚刀块；4.胡萝卜入锅过油后盛出；5.再起油锅，西兰花、杏鲍菇、胡萝卜入锅炒；6.加盐、鲜蔬粉炒均匀即可出锅装盘。素蠔油烧杏鲍菇-材料-杏鲍菇2个、生菜适量姜15克、香叶2片、八角1个红线椒1个、素蠔油20毫升白胡椒粉2克、色拉油适量-做法-1.杏鲍菇切成一厘米厚片，在一面切斜十字花刀（不切透）；2.姜切片，红线椒切段；3.锅中倒入少量色拉油，放入姜片、八角、香叶小火煸炒出香味；4.倒入杏鲍菇翻炒片刻后倒入素蠔油翻炒均匀；5.倒入30毫升清水，中火翻炒，待汤汁满满变浓稠，放入白胡椒粉；6.出锅前放入红线椒，汤汁变少浓稠后装盘；7.切一些生菜铺底，摆上杏鲍菇，淋上少许汤汁即可。青菜炒杏鲍菇-材料-青菜克、杏鲍菇1个植物油、盐、蔬果调味粉-做法-1.青菜洗净，杏鲍菇洗净切片；2.起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒2分钟；3.然后放入青菜煸炒；4.放少许盐和蔬果粉翻炒均匀即可。手撕杏鲍菇-材料-杏鲍菇2个、胡萝卜半根尖椒半根、花生油适量盐、鲜蔬粉、生抽适量-做法-1.杏鲍菇洗净，沿根部顺着纹理撕成细条，胡萝卜和青椒切丝；2.热锅热油，放入杏鲍菇翻炒；3.放盐、鲜蔬粉、生抽翻炒调味.；4.杏鲍菇翻炒后会出水， 可开大火翻炒收汁；5.放入胡萝卜丝和尖椒丝炒至断生即可。杏鲍菇炒玉米粒-材料-杏鲍菇g、玉米粒g植物油、小米椒3只盐适量、素蠔油1勺-做法-1.杏鲍菇洗净切丁，小米椒切圈，玉米粒化开沥干水分；2.锅中热油，5成热时放小米椒爆香；3.放入杏鲍菇翻炒2分钟；4.加入玉米粒翻炒至熟；5.加素蠔油、盐炒均匀即可出锅。迷迭香烤杏鲍菇-材料-杏鲍菇3根、盐1克橄榄油、黑胡椒适量新鲜迷迭香适量-做法-1.厚切杏鲍菇，5-7毫米 ；2.表面刷橄榄油或者其他植物油，不要用菜油；3.新鲜迷迭香切碎、盐、黑胡椒撒在杏鲍菇上；4.烤箱预热度，杏鲍菇放在烤盘上铺油纸，入烤箱5分钟；5.取出，翻面。再烤5分钟就好了！预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇


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