鲍鱼营养美味超级好吃，小孩大人都爱吃，鲍鱼有的人不做没掌握好时间炖出来的鲍鱼要不烂有种硬硬的感觉，今天给大家介绍一个鲍鱼炖土豆方法简单好吃。

用料：

土豆3个，鲍鱼6个（随意看大小，爱吃可以多放）

盐适量，糖适，酱油1勺，料酒1勺，老抽1勺，葱1根，姜1片

步骤1：

首选清理鲍鱼把黑色的脏东西去掉，清洗干净备用。（如下图）也可以洗干净带壳炖，本人觉得不带壳把脏东西清理干净吃的卫生。

步骤2：

葱姜切段备用，土豆切滚刀块，选择黄土豆，炖起来面。

步骤3：

锅中放油，油热六七成放土豆，翻炒土豆多煎会到有焦边，（可以放点有把土豆轻微炸一下备用）本人采用煎方法这样油少吃的健康，炸油太大。放葱姜，酱油老抽上色，料酒，白糖。

步骤4：

倒水，淹没土豆，到料酒。

步骤5

土豆快熟了出锅前5分钟把鲍鱼放里面在炖会，切记鲍鱼炖的时间太长会嚼不动。你也可以往锅里放几个鹌鹑蛋，就这样鲍鱼炖土豆出锅了，装盘上面撒上一点葱花。

切记鲍鱼一定不要煮时间太长，有的人怕时间短不熟，我以前就是煮的时间太长嚼不烂不爱吃，海鲜特别好熟，这次鲍鱼和土豆加在一起炖特别嫩好吃，孩子都说这次鲍鱼做的是最好吃的一次。

鲍鱼别再上锅蒸了，这样炖着换个方法吃就是美味！喜欢的收藏起来吧！