备料：鲍鱼5个、粉丝若干、生姜、食盐、油、酱油。

1.将粉丝提前用清水浸泡变软。

2.用刷子将鲍鱼肉表面和侧边尽量刷洗干净，将外壳也刷一下。

3.用菜刀或者勺子将鲍鱼和外壳分离，去除黑色内脏部分，清洗干净。

4.在鲍鱼肉上以两竖三横切开，再放入壳中。

5.将粉丝放入碟中。

6.将鲍鱼铺放在粉丝表面。

7.生姜清洗干净切片，每个鲍鱼上放置1块姜片，并洒上少许食盐。

8.碟子中倒入适量食盐、酱油、清水。

9.倒入锅中，开大火煮沸。

10.将煮沸后的酱汁淋在鲍鱼表面。

11.锅中注入清水，开大火煮沸。

12.水中放入蒸格，放上粉丝鲍鱼碟，盖上盖子，开始蒸煮8-10分钟。

13.鲜嫩美味的粉丝姜片蒸鲍鱼出锅啦~

14.拿起鲍鱼，将粉丝放在肉上，再用勺子一同铲起，放入口中慢嚼，好吃~