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海边人无论蒸啥海鲜，关火后都会加“这1步”，难怪吃起来更鲜美！进入到夏天之后，相信有很多的人也都是非常喜欢吃大排档的，尤其是大排档里面的海鲜也都是非常多的，尤其是有一些人到了夏天之后也都会喜欢去海边旅游，那么海边的海鲜价格也都会更便宜一些，再加上海边的风景非常的优美，说到吃海鲜海边的人也都是非常会吃海鲜的，可以说要比外行人真的是强太多了，尤其是在海边游玩的时候就会发现海边人不管事，吃什么海鲜关火之后也都会加上这一步，而这也都是非常关键的一步，可以让蒸出来的海鲜更加的鲜美，另外吃起来非常的嫩滑，相信有很多的人也都不知道为什么关火之后要多加这一步，一起来看一下吧。海鲜我们都知道它的营养价值非常的高，而且含钙量也都是非常足的，所以现在很多的人都非常喜欢吃海鲜，那么海鲜必须要生吃，才会更加的鲜嫩美味，有的时候海鲜也都是可以生吃的，要不然日本人也不会那么喜欢吃生鱼片了，这样吃出来的海鲜更加原汁原味，不过中国人吃海鲜一般也都是喜欢把海鲜弄熟了，吃最常见的也就是蒸海鲜这样做，既能够保证海鲜原来的味道，同时也是适合我们中国人胃口的。蒸海鲜的时候相信有很多的人把海鲜也都会放进去，蒸熟之后就会直接掀开锅盖，那么对于这种做法其实是错误的，其实还是要多加这一步，而海边人这有一个专业的术语，管这种叫做虚热，也就是蒸完之后先不要着急，掀开锅盖关火之后让海鲜在锅里冷却三分钟之后再把它打开需要多了这个步骤之后那么做出来的海鲜就会更加鲜美了。另外吃起来非常的嫩滑。还有一点非常关键的，就是在海边买海鲜的时候也是最好多留一些心眼儿的，虽然价格便宜，但是有很多的海鲜也都是放在水里面，得等到顾客来买的时候才把它捞出来，直接放在床上开始充了，其实也是要注重作业点，因为买的时候下晃动几下让里面多余的水分掉出来，这样的话买的海鲜就会比较划算了，那么这也是海边人经常买海鲜，常用的一个手段了，很多的海鲜买回去之后也都是可以让附近的饭店帮你加工一下。在我们中国海鲜也都是比较少的，所以价格也都会比较贵，但是在国外他们吃海鲜也都是随便到河里面捞出来一些，就能看到龙虾鲍鱼什么的，而且个头也都是非常大的，特别的常见，对于这一点让很多的中国网友看了之后非常的羡慕。不知道你们平时在吃海鲜的时候都会选择用什么样的方法吃呢？


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