董仲舒在《春秋繁露》一书中写道：“秋分这天是阴阳相半也，昼夜寒暑都很温和，”，秋分那天白天和晚上不仅一样，秋天气温也下降，加上衣服，吃饭方面也要注意，多吃营养高的东西，特别要记住吃这个“一卵二荤三素”，不仅是秋天的干燥，营养也很丰富，季节性的饮食很重要，秋天的身体更棒，一、鸡蛋，俗话说“到秋分为止，鸡蛋都很漂亮”，每年到了秋分，我国很多地方都会进行立卵的实验。打鸡蛋，食材：6个土蛋、2根火腿肠、2根小葱、1根大蒜芽、2汤匙生花生油1汤匙，1、将大蒜的芽切碎；把香肠切成碎末，2、在大盘中放入2汤匙生抽屉，放入1汤匙花生油，放入花椒油和白胡椒粉，充分搅拌，3、把切好的香肠和大蒜芽放入盘子里，和下面的调味料混合，4、挖几个小洞，把鸡蛋放进去，大火8分钟就可以了。猪肉猪肉是生活中常见的肉类之一，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养元素，高压锅烤肉，食材：五花肉1斤、生姜1元、葱2根、桂皮1小块、八角2个、花椒1杯、冰糖1根、料酒1杯、生汁2杯、盐适量，1、猪肉要洗几次，切成大块，2、往锅里倒入与油量相同的水，将冰糖调小火，慢慢煮至焦糖色，3、加入肉块翻炒，加入香辛料和料酒，持续炒2分钟，4、生抽，加入超过盐块的水，放入压力锅中，通过蒸汽煮20分钟，5、将压力锅中的食材和汤再次放入平底锅，用大火收汁。三、鲍鱼，鲍鱼有海洋“软黄金”的美誉，秋天的鲍鱼脂肪好便宜，营养丰富，干燥的秋天经常吃一些贝壳的还产品，可以补充大量的矿物和微量元素，提高身体免疫，不容易生病，炖鲍鱼，食材：五花肉1斤、鲍鱼1斤、生姜1个、小葱2根、辣椒适量、黄豆酱1汤匙、海鲜酱1汤匙、生汁1杯、料酒一半、砂糖一半、盐适量，1、鲍鱼用剪刀把鲍鱼肉从壳里分离出来洗，三块肉也洗净，擦干水分，2、五花肉切成大块，鲍鱼切花刀，姜切片，葱切段，3、在平底锅里放入少量油，将大的五花肉放入锅中，在表面的金色上倒入油，放入冰糖、姜片、葱段、辣椒、花椒、八角炒香，4、加入黄豆酱、海鲜酱、生啤酒翻炒，5、放入鲍鱼，用大火炒鲍鱼卷起来，放入压力锅煮20分钟，6、打开盖子，用中火取汁，加入盐和鸡肉。四、花菜，中医素有“白入肺”之说，而且秋天天气干燥，是呼吸道疾病多发的季节，花菜中富含丰富的Vc、异硫氰酸盐化合物和微量元素等营养物质秋天多吃一些花菜可以提高身体抵抗力，干锅花菜，食材：一粒花菜，五花肉少量，辣椒四个，蒜两个，青椒和花椒各一个，经常抽出半汤匙、糖、盐和鸡精适量，1、五花肉片，花椰菜洗净切成小圈，辣椒切段，大蒜切片，花椒和青椒切丝，2、煮1分钟油菜花捞起，3、在平底锅里加入少量的油，加热三成油，加入三块肉，慢慢地用油准备肉，4、加入辣椒和大蒜片炒香，加入山菜、青椒翻炒，炒到花椒、青椒，5、加入砂糖、盐、老牌和鸡肉精华，充分混合即可。五、菠菜，菠菜素有“营养模范生”的美称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种人体所需的营养元素，秋天多吃菠菜，有助于提高身体免疫力。五、菠菜，菠菜素有“营养模范生”的美称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种人体所需的营养元素，秋天多吃菠菜，有助于提高身体免疫力，菠菜烤豆腐，1、切好豆腐后，往锅里加水，放入1勺盐，煮3分钟取出备用，然后煮菠菜，1分钟左右菠菜变软后，取水，2、将锅中适量的油撒上少许盐，将煮好的豆腐晒干，两面煎至金黄，3、在锅里把葱、姜、辣椒干炒到锅底，放菠菜炒，炒菠菜，4、将豆腐放入锅中，放入2杯牡蛎油，放入一半猪肉油，放入适量胡椒、盐、味精，加入几汤匙水翻炒均匀后，用大火煮1分钟，收汤即可。六、栗子，栗子被称为“千果之王”，除了甜而软的口感外，还含有不饱和脂肪酸、矿物质、微量元素钙、铁、锌等，秋天正是栗子上市的季节。六、栗子，栗子被称为“千果之王”，除了甜而软的口感外，还含有不饱和脂肪酸、矿物质、微量元素钙、铁、锌等，秋天正是栗子上市的季节，栗子烤鸡肉，材料：鸡腿1只，栗子适量，辣椒4根，蒜2瓣，花椒适量，葱2根，甜料酒1汤匙，生抽2汤匙，黄豆酱2杯，胡椒少许，砂糖，盐，鸡肉适量，1、新鲜栗子切口，煮5分钟剥皮，青椒切块，大蒜去皮，2、将鸡腿切碎，放入盐水浸泡10分钟，冲洗几次，3、将油倒入锅中，加热后加入砂糖，炒砂糖，加入鸡肉上色，4、加入黄豆酱、生抽屉、料酒、蒜、小葱、花椒粉，翻炒3分钟，5、加入鸡块状的热水和栗子，加盖蒸15分钟，6、将切好的青椒放入锅中，加入适量的盐和鸡肉的精华，用大火收汁即可。


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