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偶然在网上看到鲍鱼炖鸡，就想试试，挺适合小孩吃的

By小土豆wpyf

用料嫩草鸡半只料酒一汤匙生抽两汤匙料酒适量蚝油一勺生姜-3片白糖半勺大蒜6瓣鲍鱼3个胡椒粉半勺做法步骤

1、把鸡块洗干净剁成小块备用，我买的量是半只

、一般鲍鱼三个，洗干净，打上花刀

3、起锅烧油，把鸡块放进去，小火煎，煎到微微发*，香味出来

4、煎出香味，放入大蒜，姜片，翻炒

5、翻炒片刻，放入生抽，蚝油，糖，料酒

6、放入适量水，大火焖十分钟

7、焖煮十分钟后放入鲍鱼，接着在焖十分钟

8、最后一步，大火收汁，放入适量的盐，胡椒粉，葱花就可以了

9、出锅装盘

小贴士

煎鸡块的时候一定要把鸡肉的水分煎干，小火慢煎，这样比较香一般要焖的菜我都是最后放盐，因为生抽蚝油里边都有盐，为了避免过咸，最后尝一下，觉得淡了可以放适量的盐，这道菜不用其他香料，食物本身久很香了，最后，不差钱的可以多放几个鲍鱼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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