北京系列的第一集，王府中环的北京厨房。

这家的味道如何，让我们跟随老唐的脚步慢慢看来。

随着老唐开场一句铁粉最熟悉的话探店齁币多，真假厨子说，介绍了本次菜系是轮胎一星粤菜，北京厨房，三个人花销元。首先是茶水，每位12元，餐巾纸三元一包。很快就迎来了第一道菜

1.蚝汁海胆豆腐煲元

海胆富有弹性，豆腐本身很香，使用的豆腐十分好，美中不足是炒的没什么味道，猪肉和虾干的味道都能在汁中体现，吃着很是鲜甜。老唐推测，可能是时间短或其它原因，导致豆腐没怎么进味，但是总体味道是十分好的。

紧接着第二道菜便摆上了桌

2.精选烧味拼盘元

量较少，较于广州的同款菜量要少约一半。烧肉的皮又酥又脆，里面的绵软烂，脂肪都化开了，味道挺透，烧肉很是不错。叉烧是猪颈肉所做，吃下嘴给人的第一感觉是肉的外面包了一层好像酥壳似的东西，酥酥的脆脆的，里面的肉非常的软嫩绵，老唐评价，这也还好只要不叫叉烧，当然店家也没叫它为叉烧，总体是很美味的。

不一会的功夫，第三道菜上来了

3.古厨一品煲元

煲中有鲍鱼、鱼肚、鸡爪子、花菇、栗子。栗子又软又绵，鲍鱼炖的口感很好，很Q弹，放入嘴中咀嚼还挺烂乎。鱼肚是几乎不用嚼，拿舌头一抿就下去了。鸡爪子跟点心的豉汁凤爪一样，吃进嘴，用舌头一抿，骨头跟肉就分开了。这些食材都是用鲍汁炖的，鲍汁的味道很香，很粘嘴，菜挺好吃。

第四道菜也紧随其后

4.花雕砂沙窝盐焗鸡半只元

所选用食材为乌鸡，味道和口感都很好。鸡肉非常有弹性，味道等也很透，吃着还会觉得很香。底下的大盐粒子都是热的，老唐都连口称赞好吃，表示很喜欢。

第五道菜老远就闻到了辣椒香，是什么呢

5.风味水煮和牛元

底下放了一点生菜，牛肉腌的非常软嫩有弹性，这个菜师傅炒着一端上桌，就能闻到辣椒的香味非常香。本道水煮和牛也是很好吃。老唐说一块很优质的牛肉，其实不应该像咱们中餐这样上浆挂糊的去腌制，那样会掩盖了牛肉本身的味道，本道菜也是这个问题，没吃出和牛很好的那种香味口感，缺点是吃不出牛肉的味道。

第六道菜也有牛肉，看看有什么不同呢

6.古厨干炒牛河元

价格还是颇高，让老唐都吓了一跳。牛肉的口感和水煮和牛的口感一样软嫩有弹性。牛河炒的很香，给配菜的是掐菜和韭*，都没有塌秧，牛河炒的很好。老唐评价到这个河粉炒的是他所吃过的里面非常好的了

本集总结：菜总体都很好吃，就是价格有点高，根据店家开的位置，就不是让人能天天来吃的地方啦可以来北京游玩的时候尝尝这家的口味哦

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