周末闲来无事，展示一下厨艺吧！做个东北家常版的鲍鱼炖茄子。

1.茄子两个，掰成小块儿，据说用刀切的有铁锈味儿，所以就掰喽！

2.一个土豆，用匙儿整成小块儿，为什么呢？网上这么教我的

3.若干个鲍鱼，洗净备用，可以切成小片，也可以整只放，要问若干个是多少，那就看你兜里钱有多少啦，如果是土豪，当然是多多益善，要是太多了，就成了炖鲍鱼了，味道未必好

4.五花肉，葱花，姜段。据说还可以放点儿胡萝卜。

5.开始烹饪：豆油适量。

放入葱花、姜段，翻炒后放入猪五花。

炒出肉香味儿后，土豆块下锅翻炒。

再加入茄子翻炒，时间不用长，变色即可。

加入开水，水要没过茄子土豆。

大火炖十分钟左右。

加入鲍鱼，此时可加盐和味精。

注意！注意！关键的调味品来啦！咸鸭蛋的蛋*，放两个，搅拌碎碎滴，中火炖约五分钟。

6.鲜美的东北家常鲍鱼炖茄子出锅啦！，这是两人份，开吃！

结果就是这样滴！

最后一步：洗碗，此处省略