浇汁蚝油小鲍

原料：小鲍鱼、蚝油、海鲜酱油、葱段、姜片、鸡粉、清水、水淀粉、朝天椒。

做法步骤：

第1步、新鲜小鲍鱼清洗干净。

第2步、葱切段，姜切片，辣椒冲洗一下。

第3步、锅里注油烧热，爆香葱姜辣椒。

第4步、加入蚝油，多加点，大约2大勺，再加少许海鲜酱油，小火炒匀。

第5步、加入小半碗清水。

第6步、加点鸡粉。

第7步、大火烧开后下鲍鱼。

第8步、中火焖烧三四分钟。

第9步、鲍鱼盛出装盘。

第10步、用少许水淀粉把锅里剩余汤汁勾芡。

第11步、待汤汁浓稠明亮，浇在鲍鱼上即可。

小贴士：

蚝油加的多，又加了一点海鲜酱油，咸度够了，我没加盐

来自美食天下烟雨心灵的作品。