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今日份问答内容分享，鲍鱼吃法总结（五种）：

、蒜香鲍鱼

我觉得自己能吃十来个。简单做法就是清洗处理完鲍鱼，炒制调蒜汁，然后铺在鲍鱼上，上锅蒸，蒸制完毕之后撒上葱花辣椒圈， 淋上热油即可食用。蒜香鲜香，美味无比。

、捞汁鲍鱼

讲究鲜嫩的可以试试这种捞汁儿做法。简单就是清理鲍鱼，稍微焯水烫熟，然后调捞汁儿。麻油、辣椒油必不可少。鲜辣过瘾！

、麻辣红烧鲍鱼

鲍鱼清洗干净后改花刀，葱姜蒜小米辣花椒等各种调味料爆香，下入调味品后下入鲍鱼爆炒， 加入葱花，大火收汁儿就行了。麻辣鲜香，很不错。

、清蒸鲍鱼

鲍鱼清洗干净后，改上花刀，撒入料汁儿。 上锅蒸熟即可。相比 种，不用淋热油，吃起来较为清淡。

、清汤鲍鱼

看似简单却不简单的一道美味。需要用到花蛤原汤、*瓜片、木耳调味做汤，泡入焯好的鲍鱼即可。

06——小细节——

清洗鲍鱼不是个简单的活儿，简单来说主要处理这几点：

处理鲍鱼的脏东西，就是用刷子刷，要使劲多刷一会儿，刷完水很脏；处理鲍鱼的牙齿，挤出来；处理鲍鱼的内脏，与壳连接的部分；另外，需要注意，鲍鱼焯水不可久焯，冷水下锅，刚开锅就可以捞出，久了就不好吃了。

07——么的感情的话——

鲍鱼也是“佛跳墙”的重要食材，总而言之一个字“贵”！平民百姓，尤其是在内陆，时吃不起的。逢年过节倒是还可以偶尔尝鲜。珍馐美味倒不至于，但如此好物，是应该颇为珍惜的！