耗油杏鲍菇

材料：杏鲍菇、即食鲍鱼、蚝油、蒜末、生抽、料酒、鸡精、白糖

制作过程：

1、准备材料

2、鲍鱼和杏鲍菇切成丁

3、碗中倒蚝油1勺、料酒1勺、半勺生抽、一点鸡精和白糖，调成酱汁备用

4、起油锅，下蒜末爆出香味

5、下入杏鲍菇不断翻炒，炒至杏鲍菇变软出水

6、倒入调好的酱汁

7、倒入鲍鱼丁翻炒几下，洒上葱花即可。

三色耗油菜花

食材：菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适量

做法：

1.菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。

2.胡萝卜洗净后切片。

3.青椒清洗干净后去籽后切块。

4.烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。

5.将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

6.另起锅放花生油爆香蒜瓣。

7.闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。

8.倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。

9.放入切好的青椒。

10.加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。

11.中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火

蚝油香菇

原料：香菇克，油菜，克，蚝油10克，鸡精5克，盐2克

1把香菇洗干净，然后去掉根部用刀在香菇的背部开上花刀，这样做目的能够更加入味

2然后青菜撕开洗干净锅中加入水、加盐烧开，下入青菜煮熟捞出控水，再把香菇下入锅中煮熟捞出，锅中下入油烧热，下入葱蒜末爆香再下入青菜、盐，鸡精翻炒入味

3然后加入水淀粉勾芡然后一个个的夹到盆中摆放好。

4锅中再下入葱蒜末爆香.再下入蚝油、炒一下，再下入一勺再把香菇下入锅中煮，煮上五分再加入鸡精翻炒，加入水淀粉勾芡就可以

炒好之后盛出放到青菜上面就可以吃了

蚝油香菇是味道很不错的一道菜，你可以在家做这道菜尝一尝。

蚝油牛柳

材料：牛里脊，海鲜菇，洋葱，香葱，姜，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，淀粉，食用油

做法：

1.牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段。

2.牛柳用生抽，老抽，料酒、盐，鸡精，水淀粉抓匀上浆腌一会备用。

3.腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。

4.锅内倒入适量油，油温5成热时放入姜末倒入牛肉划炒变色盛出。

5.锅内放底油，油热后先将洋葱倒入炒出香味。

6.再将海鲜菇放入炒软。

7.倒入牛柳同炒。

8.放入蚝油炒匀。

9.将香葱段撒入，炒匀即可出锅。

三鲜蚝油炒饭

食材：熟米饭g、鲜香菇40g、胡萝卜50g、*瓜50g、香肠40g、葱花适量、上等蚝油1汤匙、椒盐适量

做法：

1.鲜香菇、胡萝卜、*瓜、香肠准备好，分别洗净后切成丁备用。

2.锅中放油烧热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜粒煸炒至熟。

3.倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入*瓜丁，稍炒均匀后加入上等蚝油。

4.炒均匀后撒入葱花拌匀，关火出锅即可。