老妈今年退休在家，闲着无聊，既不能出门旅游也不能天天出去跳广场舞，于是买了几本菜谱天天宅家锻炼厨艺，没想到宅家2个月，居然让她厨艺越来越好了，每天做的饭菜不但好吃而且是天天不重样，之前我还喜欢吃外卖，隔几天就点一次，自从老妈厨神上身后，我和老爸再也不惦记什么外卖了，家里的饭菜太香了。今天我就晒晒老妈做的饭菜，看看这一周的午餐，家常菜才是 吃的。

桌：这桌午餐分别有韭菜炒猪血，酸辣猪皮，儿菜焖鱼片，丝瓜豆腐汤和西兰花。

昨天还念叨说好久没有吃猪皮了，没想到被老妈听到后当天就去菜市场买了猪皮回来，煮好加入酸辣甜味汁，然后放冰冷冷藏，就等中午开饭了给我吃。有个会做饭的老妈真的很幸福啊。

还有韭菜炒猪血，猪血很便宜，但是隔半个月吃一次其实很不错的，可以清肺，现在春天风大粉尘多，吃猪血可以很好帮助排*，而韭菜是应季最鲜美的，一起炒一炒也是好吃的。

虽然丝瓜不是这个季节的，但是南方这边天气热，所以瓜果蔬菜上市时间都很快。丝瓜一根去皮切滚刀，然后锅里面少许油翻炒下，加入适量的水放入切小块的豆腐煮开，接着加入青菜煮下，水淀粉勾芡，放点盐和胡椒粉调味， 淋芝麻油出锅，快手汤品但是很营养，春天多喝这类清热去噪的汤水很不错的。

第二桌饭菜：红烧鲽鱼，西兰花炒虾仁，韭菜烧豆腐，还有酱大排。

将大排是东北菜，之前带着老妈一起去吃过东北菜，老妈就自告奋勇说要学会这个菜，然后让我们父子俩在家就能吃到美味，能干的妈妈果然说到做到，你看这个酱排骨，这个卖相看着顿时食欲就上来了。

老妈真会过日子，知道韭菜不但营养而且很便宜，用一点就能和豆腐做一道下饭菜，你看这个豆腐非常的嫩，2元可以烧一大盘，稍微煎定型，加入生抽老抽糖和少许的水以及豆豉酱煮下，然后加入韭菜收汁就好。

西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解*能力，提高机体的免疫力。西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌，健康人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用，对于我妈这个年纪的人，如今吃什么都和健康养生说到一起，所以我家最近西兰花也是经常吃的，尤其搭配虾仁还能补充蛋白质，越吃越健康，年让全家人体质增强，身体健康就是 的福气了。

说说这个红烧鲽鱼的做法吧。

首先鲽鱼表面划刀用盐腌制，然后热锅热油放入煎，2面都煎金*，然后加入姜蒜、料酒、酱油、糖胡椒粉和少许的水，煮开后继续焖煮几分钟收汁。

第三桌饭菜：豆豉酱炒花蛤，肉泥炖蛋，凉拌杏鲍菇和蒜末炒菠菜

花蛤一斤8元，老妈从市场回来说最近花蛤太新鲜了而且肉质又肥美，所以忍不住买了一些回来，用豆豉酱和葱姜一起大火翻炒，加点生抽料酒调味，果然很好吃。

香鲍菇大家都喜欢红烧吃，在我们家是喜欢各种的凉拌菜，最近南方天气很热，所以老妈又开始研究上了凉菜，看看这个凉拌杏鲍菇，确实味道做很好，原来老妈是将香鲍菇焯烫后撕成条，加入木耳香菜一起，放陈醋生抽蒜蓉和热油，辣椒油调味的，果然很开胃。

第四桌饭菜：分别有芦笋炒虾仁，炒猪肝，五花肉烧春笋，还有自己做的春饼，清蒸*瓜鱼。

春天 鲜就是春笋了，错过等明年，所以趁着 这几天抓紧吃。

分享下的具体做法。

食材：春笋，五花肉辅料：大料，姜蒜，甜面酱1小勺，生抽和老抽，糖少许，胡椒粉少许

将春笋外衣去掉，然后切成大块，放入冷水锅中煮开后转中小火煮上5分钟左右，一次多买的春笋这样保存是最合适的，冷水中浸泡吃1周都不会坏。

接着在锅里面放入油，直接将大料和姜蒜一起放入稍微煸炒下。将猪肉放入翻炒，这时候火不要太大，然后再将笋放入，加入1小勺的甜面酱翻炒均匀后喷入料酒，水量加入没过材料的位置就好，放入老抽、生抽、胡椒粉和糖，盖盖子煮。

如果你是炒锅煮的话，在开后可以转小火焖煮40分钟 收汁，我是喜欢用传统高压锅的，上汽后转小火只要10分钟左右就成了， 倒入炒锅放点盐和鸡精调味，收汁即可。

春饼在我们这里也叫润饼，做法和大家交代下。

食材：润饼适量馅料：香干，胡萝卜，韭菜和豆芽调料：盐，鸡精或者鸡汁

首先，我们要将胡萝卜去皮然后切成非常细的条，香干也切成细小的条，韭菜洗干净直接切寸断即可。

接着锅里面放入油，冷油放入少许的姜丝，将豆芽先放入翻炒，豆芽不容易熟，所以要提前炒。

然后将韭菜头、香干和胡萝卜丝再加入继续翻炒，中途要加入盐调味。一直翻炒到各种材料都软了，加入剩下的韭菜叶子，放少许的鸡精或者鸡汁调味就可以了

第五桌饭菜：有香菇烧鸭肉，炒青菜，蒜薹炒豆腐，还有鱼丸肉燕汤。

鱼丸肉燕都是福建这里非常出名的特色小吃，但凡来过三坊七巷的人一定都不会错过这2种小吃，而在我们家里，这个是一年四季都常备的，肚子了煮几个就是点心了，还能当作早餐来吃。

福建人喜欢吃鸭肉，加上老妈自己喜欢吃，我家鸭肉是隔三差五的做，老妈每次都喜欢做红烧的，说可以给老爸当下酒菜，吃不完加热下下次吃味道会更好。

点击下方链接获取更多资讯！！！！！

同事聚餐轮到领导家了，7人做了5盘菜，大家全傻眼，吃完集体退群

周末三口之家的午餐，3菜1汤很家常，一家人吃得开心又满足

“抠门”老板把公司聚餐安排在家，我们都嫌弃，菜上桌却无法下筷