阅读本文前，请您先点击上面的“蓝色字体”，再点击“ 　　观众通过 　　四川科技门票网上预约：长按识别下方 　　操作指南：

牛肉炖萝卜牛肉炖萝卜牛肉、白萝卜、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐。白萝卜两个洗净。白萝卜改刀切块。烧热水下入白萝卜焯两分钟去去味。焯好的萝卜过凉水备用。牛肉（肥瘦相间）切块。炒锅放凉水，加葱姜料酒。切好的牛肉冷水下锅。煮至血沫浸出，牛肉发白，撇去血沫。捞出牛肉备用。准备调料：葱姜蒜干辣椒八角。炒锅热油，放入备好的调料，煎至香味析出。放入牛肉翻炒。再加入料酒去腥生抽提鲜老抽增色。添加开水没过食材（加水要宽一些，牛肉炖的时间长）。牛肉先炖个15分钟，再加入白萝卜。放适量盐，翻炒均匀。另取高压锅，将食材倒入锅内。加阀压半个小时关火，再焖制一会，高压锅气消。哇！揭开锅盖，喷香的味道扑鼻而来。牛油与萝卜融为一体胡萝卜土豆炖牛腩胡萝卜土豆炖牛腩牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、盐。煮20分钟。继续焖。一个小时后放入配菜，土豆、洋葱、胡萝卜。盖上盖子焖，假如少许盐。我这个可是不用电的焖锅哦！萝卜炖牛筋萝卜炖牛筋萝卜、熟牛筋、香菜、稻米油、盐、生抽、胡椒粉。萝卜炖牛筋，萝卜清甜酥软，牛筋Q弹有嚼劲，汤汁浓郁，非常的美味下饭！萝卜洗净去皮切成滚刀块备用。熟牛筋解冻好备用。热锅冷油，下萝卜翻炒一分钟。把萝卜转入炖锅中，牛筋放入，加入适量热水，生抽，盐大火烧开转中火炖煮廿分钟。加盖炖煮廿分钟。炖至萝卜成透明色，加入适量盐，胡椒粉调味。撒上香菜碎即可。成品图。成品图。萝卜炖骨头汤萝卜炖骨头汤大骨头、白萝卜、葱、香菜、姜、纯净水、盐。“萝卜”营养丰富，美味鲜甜，老少皆宜。葱和香菜切碎备用。白萝卜去皮切块。用凉水泡半个小时，去血水。捞出。骨头用水焯过，去血撇沫，捞出。大骨头和姜放入电压力锅中，加水。炖50分钟。再放入白萝卜。再炖20分钟。加入少许盐调味即可。盛入碗中，放入少许葱和香菜即食。简单营养。肉条炖豆腐肉条炖豆腐豆腐、肉条、葱、香菜、食盐。别人家刚做好的水豆腐，拿出来泡水里，刚好路过，赶紧买两个尝尝，很有豆味，生吃都觉得不错。用肉条（肉饼的一种）炖豆腐，味道更好。准备的食材。豆腐切小块，肉条也切块。放适量清水煮沸，加入肉条。肉条炖3分钟后加入豆腐块，继续炖五分钟。加入适量食盐调味，香菜、葱段即可出锅。成品。山药胡萝卜炖筋头巴脑山药胡萝卜炖筋头巴脑牛筋、胡萝卜、山药、五香粉、盐、酱油、姜、葱花、番茄沙司、香菜。牛筋焯2次水。牛筋用剪刀，剪成小块。姜切片切葱花。锅中加水，加水五香粉姜葱。煮30分钟。山药胡萝卜去皮。切块锅中加油，加入番茄酱。放入胡萝卜和山药翻炒。加入煮好的筋头巴脑。煮30分钟。撒葱花。加香菜。装盘。猪肉白菜炖粉条猪肉白菜炖粉条五花肉、白菜、粉条、豆腐、葱、蒜、姜、酱油、麻油、盐、五香粉。我经常做这道菜，孩子也喜欢吃。发粉条里吸足了汤汁。豆腐切块。放到锅里煎。两面金*即可。大白菜几瓣。白菜切片。焯好的粉条煎好的豆腐切好的五花肉姜葱蒜。锅中加油，放入五花肉。翻炒。放入姜葱。放入白菜翻炒。继续翻炒。放入豆腐。加入粉条。放入水酱油盐五香粉麻油。出锅前加蒜末。一碗好吃的白菜炖五花肉就好啦。素菜丸子素菜丸子胡萝卜、青菜、馒头、豆腐渣、面粉、鸡蛋、水、盐、酱油、十三香、食用油。我老妈炸素丸子超级拿手，出锅表皮酥香心里软弹，直接吃、煮汤、加上青菜一起烧，都特别好吃。老妈全靠经验，每次都做得很好。她说炸丸子有两种东西不能少，一是馒头碎，一是豆腐碎，馒头碎的作用是让丸子口感更好，豆腐碎是干啥子哩？我妈并没有说出个一 ，这次索性把豆腐换成了豆腐渣，结果也挺好吃的。老妈的丸子配料，食材并没有严格量化，因为她老人家靠的是经验，我把过程和方法还有要点都写出来，试着做做看，应该也可以做得很好。馒头去皮，搓成碎粒备用。胡萝卜和青菜切成菜碎备用，用刨丝器刨成细丝也可以。准备豆腐渣，蟹姐是用破壁机把煮好的豆子打成浆，再用布滤浆后得到的，比较细腻。把切好的菜碎，搓好的馒头碎，豆腐渣和鸡蛋一起放进盆中，加盐加酱油加十三香拌均匀，根据情况再加一些水和面粉，拌成较稠且有黏性的糊糊。丸子糊的状态比较重要，不能太稠，也不能太稀，太稠炸出来丸子口感不好，太稀又不好定型。用手抓起面糊，虎口处可以挤出丸子，用勺子直接舀了下锅就成。丸子个头不要太大，如果觉得丸子不够光滑，可以重复挤几次。坐锅倒油烧热，油温五六成热的时候，把面糊做成丸子下锅炸制。油温怎么判断？可以先用筷子试一下，筷子下锅后周围会冒泡，也可以先下一个丸子试一下，丸子下锅后锅中反应强烈，丸子四周都会冒泡。此时，开始挤丸子下锅，动作尽可能快一点，避免先下锅的都熟了，后下锅的还没有定型，下锅后不要急着搅动，等丸子定型后再用漏勺推动，稍后丸子会浮起来。炸的过程可以把先下锅的丸子捞起来，等锅里的丸子炸均匀之后再回下锅就可以了。炸好的丸子捞出来沥油，直接吃或者再加工都非常好。

　　（1）、进入 　　（2）、下拉至 　　（3）、填写参观信息、取票人信息以及参观人信息，点击提交订单，即可成功预约门票！

　　二、门票领取方式：按照预约时间携带，到四川科技馆票务大厅自助取票机凭免费换票入馆。

　　三、重要提醒：

　　1、从2月2日起，四川科技馆预约人数为0人/天，在春节期间，参观人数增加至人/天。

蔓越莓玛芬较低热量食材:低筋面粉克步骤1原料备好步骤2把低筋面粉、泡打粉混合过筛于碗中步骤3*油室温软化切成小丁，放入低粉中步骤4轻轻地与粉类搓成屑状步骤5加入细砂糖和2/3的蔓越莓干轻轻拌匀步骤6另取一碗，把鸡蛋磕入碗中，加入牛奶一起搅拌均匀，把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里，轻轻翻拌拌匀(拌好的湿料看起来有些粗糙即可)步骤7烤碗里抹上*油，然后把拌好的湿料平均装入烤碗中(2/3满即可)，再撒入余下的蔓越莓干步骤8放入预热好的烤箱，中层，上火度，下火度，20分钟(烤箱先预热，具体烤制时间和温度依据

　　2、在春节以后，科技馆每天预约人数会增加至0人，请大家安排好时间，错峰参观。

白菜木耳拌较低热量食材:白菜帮5片木耳(水发)克河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1白菜洗净，去叶（叶留着做汤用）切成菱形块，大火焯水。（焯菜时水里加入3克）步骤2木耳洗净提前浸泡，撕成小朵，大火焯水。步骤3将焯好的菜装入盆里，称热加入盐和鸡粉拌匀，蒜切成末。步骤4起锅加入油和花椒小火煸出香味后捞出花椒。步骤5加入蒜和辣椒煸炒香。步骤6将炒好的蒜和辣椒倒入菜上拌匀，加入生抽和醋调匀既可。步骤7装盘的菜。成品图黑胡椒猪柳较低热量食材:猪瘦肉克杭椒克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1主要食材：猪瘦肉、洋葱、杭椒步骤2洋葱切粗丝、杭椒切斜段。步骤3猪肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片轻轻砸薄。步骤4处理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐步骤5抓匀腌渍几分钟步骤6腌渍肉片的时候来调了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。步骤7再加入1/2茶匙淀粉，加入水搅拌均匀成料汁备用步骤8热锅凉油，放入腌渍好的肉片快速滑炒步骤9滑炒之变色，盛出备用。步骤10锅中留余油，放入洋葱丝爆香步骤11爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。步骤12加入滑炒过的肉片步骤13加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁。步骤14快速掂炒均匀，芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出成品图榨菜炒蛋较低热量食材:榨菜1包鸡蛋2个步骤1先准备材料步骤2把鸡蛋先打散在把榨菜倒进蛋液内搅拌均匀成品图糟肉较低热量食材:五花肉两斤左右把冻肉切片肉片稍微厚一点。 选用五花肉。肉片的大小。自己看着办吧。拌豆腐乳。搅拌豆腐乳的时候。把醪糟一块倒进去。均匀搅拌。既可。再把肉放里面搅拌好。装碗把肉在盆里头拌匀。一片一片的放在碗里面。肉皮放在下面。既可。酱烧杏鲍仔较低热量食材:杏鲍菇克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1主辅料：杏鲍仔、*豆酱步骤2把洗净的杏鲍仔放入开水中焯熟步骤3过冷水后，捞出。步骤4起锅热油，放入葱花炒香。步骤5放入沥干水分的杏鲍仔，炒匀。步骤6加入适量的*豆酱步骤7将其翻炒均匀。步骤8加适量的水，烧制5分钟，使其入味。步骤9加味精提鲜。步骤10旺火收汁。步骤11待汤汁粘稠后，关火。出锅装盘。成品图棒骨炖豆角较低热量食材:豆角克猪骨克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1把豆角去筋，洗净。步骤2起锅热油，爆香葱花步骤3放入豆角，用中小火反复煸炒至豆角塌秧步骤4然后加入生抽步骤5放入熟棒骨，并加入骨头汤步骤6烧开后，小火炖制10分钟步骤7加盐调味后，继续用小火炖制3分钟，至豆角熟透步骤8放味精提鲜，即可关火。出锅装盘，即可食用。成品图

　　推荐阅读：四川科技馆游玩攻略（时间+地点+交通）

　　四川科技馆门票手机预约方式：

鲍鱼千张鸡汤鲍鱼千张鸡汤半只鸡、千张、鲍鱼。半只鸡焯水。捞出。洗净放高压锅，放入千张我用的是罐头的鲍鱼。我没有放盐倒入了一点罐头的汤在里面一起炖。沙参玉竹炖老母鸡汤沙参玉竹炖老母鸡汤老母鸡、玉竹、沙参、姜、莲子、盐。很滋润的一款汤，冬天喝营养又解燥。准备好食材：如图。老母鸡斩大块焯水。清洗干净。将所有食材放入电饭煲中添加适量的水，加一块姜(玉竹，沙参，莲子洗干后用温水泡半小时会更好)。按煲汤键默认2小时完成。时间到了，调点盐就完成了。成品图。成品图。鲍鱼冬笋炖草鸡鲍鱼冬笋炖草鸡草鸡、鲍鱼、冬笋、葱姜、*酒、纯净水、盐。冬至到，喝鸡汤，是习俗，要传承！暖心先暖胃，一碗暖暖的鸡汤能治愈一切辛苦！今日冬至，为自已和家人炖一锅暖暖的鸡汤，把爱传递给他们！食材，草鸡洗净切大块，用开水烫一下备用。炖锅中用葱姜垫底。把草鸡块放在葱姜上，把洗净的鲍鱼也放入，冬笋也放入（鲍鱼冬笋都是提鲜之物）。加入*酒，纯净水，炖煮约2个多小时。炖煮好后用筷子能戳动即可，只需要放盐，无需过多调料！成品！鲜香味美，冬至滋补汤羹！金汤萝卜羊肉金汤萝卜羊肉羊肉片、白萝卜、滋汁匠金汤肥牛酱、香菜、水。冬至，天越发冷了，此季吃炒菜都觉得太费事，甚至炒完第3盘菜， 盘已经开始凉了。虽然北方有暖气，但是一家几口能凑在一起吃饭也是难得。所以汤菜是最省事的，也是最温暖的，而冬天以羊肉萝卜这对CP 。汤菜不受时间限制，一两个人可以一起吃，全家都凑在一起吃着更热闹。现在都用电加热，小锅往桌上一摆，边吃边加热，热热乎乎多舒服。菜炒完了，还得回锅热，重新加热会导致营养价值和品相大打折扣，这么一比，汤菜可比炒菜强多了。材料大合影：羊肉片，大白萝卜，金汤肥牛酱。用擦丝器的粗条刀将白萝卜带皮擦粗丝；用量可以随食用量来调整，我用了半根；萝卜皮富含矿物质和粗纤维，刷洗干净后能不削皮就别削。小煮锅中倒适量水，将金汤肥牛酱倒入锅中，大火加热；这个酱料中有海南*灯笼辣椒、南瓜、鸡油、猪骨汤等原料，直接使用即可，无需再加入其它调料了。待酱料完全融解在汤中后，将萝卜丝入锅中，大火加热煮开，因为萝卜丝水嫩细溜，无需煮太久，煮5分钟左右就完全变软了，如果汤汁太少可适量添加。将羊肉片夹入汤中。全部变色后撒香菜段增色添香，把表面浮沫撇掉，更显汤汁清爽；小锅可直接端上桌，全程小火保持微沸状态；或者做成金汤小火锅，随时往里添加萝卜丝、羊肉片或者其它蔬菜。金汤萝卜羊肉，热腾腾，暖身又暖胃！

　　预约入口： 　　第二步：点击立即预约，选择参观日期，添加个人信息；

原味戚风蛋糕较低热量食材:低筋面粉60克步骤1先来做蛋*部分，把蛋*打散后，分两次加糖搅匀步骤2倒入油和水搅匀，我还滴了几滴香草精步骤3筛入低粉搅拌均匀步骤4下面来做蛋白的部分，先放入三分之一的糖，滴几滴白醋，低速搅拌至起大泡步骤5再放入三分之一的糖高速搅拌至细腻的乳沫状步骤6加入剩下的糖，高速搅拌至中性发泡步骤7取三分之一的蛋白放入蛋*糊中，搅拌均匀步骤8把糊倒入剩下的蛋白糊中，拌匀，入模，轻磕几下，震出大气泡步骤9烤箱预热度，上下火，中下层，35分钟成品图南瓜乳酪软糕较低热量食材:低筋面粉克南

　　第三步：点击下一步，填写联系号码；

西红柿小餐包较低热量食材:西红柿克水40克奶粉20克蛋液35克糖40克盐2克面包粉克酵母3克*油20克新良原味面包粉2g烘焙原料高筋面粉面包粉面包机用烘焙面粉步骤1西红柿去皮后用料理机打成泥（挑比较熟的西红柿，颜色好看香味浓郁）。步骤2将所有材料（除*油外）放入面包机桶内，设置和面15分钟。和面结束放入*油后再设置和面10分钟。步骤3和面过程结束，面团至完全阶段。步骤4收圆面团，用面包机进行基础发酵。步骤5发酵1个小时左右，用手指沾粉戳洞，洞口不回缩不塌陷即可。步骤6面团进行排气后平均分割成9份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。步骤7取一

北海道戚风蛋糕较低热量食材:低筋面粉35克步骤1把鸡蛋蛋*和蛋白分离，蛋*加约20g的细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变白浓稠状态。再加入分次加入色拉油搅拌均匀，牛奶一次性倒入拌匀，低筋粉过筛后加入蛋*中拌匀步骤2取蛋白打发至粗泡，加入少许柠檬汁和盐继续打发至略细的泡沫，细砂糖分三次加入蛋白中，一直把蛋白打发至硬性发泡，把三分之一打发好的蛋白加入蛋*糊中搅拌匀，再把蛋*糊倒入蛋白中完全的拌匀，把搅拌好的蛋糕糊倒入纸膜中八分满，轻轻的震出空气步骤3烤箱提前预热，温度为度上下火，烤盘放入中层，时间约15分钟出炉。蛋糕取出后室温冷却， 把做好的香草奶油馅装入有裱花嘴的裱花袋中，把馅挤入蛋糕中间， 撒少

　　第四步：点击提交订单，即可预约成功！