从小就特别喜欢吃农村的酒席，不管是结婚、办满月酒、还是做寿等都非常热闹。农村办宴席，很多的时候是全村都去的。那时候的农村，虽然没有那么多好菜，但是鸡鸭鱼肉都有，大家在一起吃吃喝喝，真的很不错。

随着现在经济条件越来越好，在农村酒席上吃到的东西越来越丰富了，今天咱们就来看一下浙江宁波慈溪一带的酒席是什么样子的吧？看看这边农村的酒席一般吃的是什么呢！

先来看一下酒席的后厨，在浙江农村办酒席都是请人来做的，菜可以让请的厨师买，也可以自己去买，一般自己买的比较新鲜，成本也比较低！如果是厨师买的话，基本都是那种流水线似的，没啥新意。我现在拍的这家农村酒席，菜是自己买的，单独给厨师加工费和一些桌椅的使用费用。

下面来看一下农村宴席上吃的都有哪些菜吧？

这种鳗鱼比较肥，肉质也比较好吃，像这种鳗鱼的话一般一斤八九十块钱，一桌上有一整条。做法也是清蒸的，肉质极嫩，非常好吃，不过这种鳗鱼也算是普通的菜了，在宁波慈溪一带并不算什么。

在筐子里放的是买回来的鲍鱼，一大筐子，这也是宁波慈溪一带农村宴席上最常吃的一道菜，处理干净之后切出花型来，再清蒸，除了清蒸之外，还会用茶树菇来烧，味道很鲜，这也是宴席上最普通的一道菜了，像酸辣土豆丝一样普通。

这些龙虾也很肥，一桌一只，做法也是清蒸，买回来是非常鲜活的，这种鲜活的海鲜 吃的做法就是清蒸，清蒸的海鲜，味道最正宗。

和龙虾放在一起的是宁波比较出名的海鲜——梭子蟹，梭子蟹买回来也是非常新鲜的，个头又大，蟹*也很多，看着新鲜又好吃！

除此之外还有白切羊肉，老鸭煲，大块烤牛排，白斩鸡，油炸响铃，皮皮虾，鹅肝，象拔蚌生鱼片，咸呛蟹，大虾，清蒸子鱼，虾饺等，凉菜和冷菜加起来有30多道，还有很多小点心和水果。

现在在浙江的一些宴席上，龙虾，鲍鱼这些菜都已经是很普通的菜了，像蔬菜一样普通。而最让人意外的就是帝王蟹这道菜了。我去的这家，他这次总共办了有8桌，才办了8桌饭，就买了8只个头很肥的帝王蟹，而且都是鲜活的，不是冷冻的那种。

处理的方法也是清蒸，把地帝王蟹清洗干净，处理好之后把它们切好摆放到盘子里，再放到锅中清蒸就可以吃了。现在浙江宁波慈溪这边，在宴席上非常流行吃帝王蟹。几乎每一家办酒席，现在都会来上这么一道菜。

不仅宴席上的菜好吃，还有一点非常好，那就是除了一些关系很近的亲戚之外，朋友之间很少会收红包了。现在吃这些酒席基本上图的就是一个热闹，证明农村的生活越过越好了。

你们那边的农村酒席现在都有什么菜？如果手机边上有图的话，欢迎一起晒晒图，一起来讨论一下哦！