广东的早茶，一直都是我特别向往的味道。

不光是各种美食配香茗，还有老饕们那股对于生活怡然自得的劲头。

每每看到这种场景，我都自愧不如。感觉自己习惯了奔忙的人生，好像已经容不下一顿尽兴的早茶，觉得自己年纪轻轻，却活得不够舒展。

虽然没有办法直接飞到广东给自己放个假，但是吃一顿地道的早茶还是可以满足的~

我上网买了一家评价很好，标签是的店铺，名字叫：大茶楼。在ta家买了三款很有代表性的茶点。

这个周末，睡个懒觉，来个中国本土的广式茶楼brunch。

我这次一共买了三款：鲜虾肠粉、荷香糯米鸡和腐皮卷，都是很有特色的早茶茶点。

做法都很简单：自然解冻之后上锅蒸5~10分钟，就完成啦！

泡上一壶普洱，咱们慢悠悠吃起来~

腐皮卷

推荐指数：★★★★★

这个腐皮卷是我觉得买的三款里面 吃的！

外面是一层薄薄的油豆皮，里面裹着猪肉馅料和各种蔬菜，炸熟之后浇上鲍鱼酱汁。

在蒸笼里加热保温的时候，鲍鱼汁会慢慢渗入到腐皮里，吃起来更香浓入味，肉嫩多汁。

能吃到明显的香菇和肉糜的口感，还有鲜韭菜？

油炸之后有种“响铃”的感觉，不知道是不是同一种东西。

但是毕竟现在大家都在减肥，油炸热量不太友好，所以我就直接上锅蒸了。（也可以少油煎一下）

真的好鲜哦！

蒸是最能吃到食材本味的料理方式，猪肉、鲜虾、香菇、荸荠......带出来的味道就是鲜甜。

莫名觉得很适合过年吃......

哦对了，ta还特别适合做便当菜，没什么汤汤水水的，又好吃又好带，放在便当盒里整整齐齐，强迫症福音。

荷香糯米鸡

推荐指数：★★★

相比之下这个糯米鸡稍微微有点失望，味道是好的啊，只是这里面的馅也太少了吧！！

只够这么一小扣扣，还是更想要里面有大块鸡肉和蛋*的那种......

开锅的一瞬间：好香！

是超浓的蒸熟的荷叶的清香啊啊~

相比于晶莹的虾饺、透亮的肠粉、精致的蛋挞，糯米鸡的外形就显得粗狂多了。

简简单单四四方方的荷叶包着一坨糯米。

但是扒开来看，大有乾坤。

软糯油亮的米饭里，星星点点，藏着鸡肉、虾米、香菇......仿佛打开了矿藏。

（就是这个料也太！少！了！吧！）

吃糯米鸡最本质的享受，就是糯米+肉肉这种脂肪配碳水的简单快乐！

一口咬下去，糯米吸足了荷叶的香气和馅料咸鲜的味道。

咸香扑鼻，好吃不腻，这一包糯米鸡，有肉有米有菜，自己就是自己的下饭菜！

鲜虾肠粉

推荐指数：★★★

肠粉，是一碟很温柔的早餐。

淡淡的味道，却充满市井、家常、朴素的气息，是忙碌生活里的一丸回*丹。

ta家的这款肠粉蒸熟上桌，像是少女的皮肤一样，晶莹剔透，透着白白柔柔的光晕。透过皮可以隐隐看到粉红色的虾仁。

米皮格外的湿润、嫩滑、细腻，单吃的话口感不是很薄，是比较扎实且绵密的。

里面裹着海米、猪肉的馅料，外面淋豉油，咸香有味。

作为一个北方人，这种淡淡的味道对我来说稍微微~有点寡淡。

但是，只要淋上辣椒油，我可以吃三份！！

这种湿润柔软的口感，吃到肚里妥帖落胃的感觉，真的好踏实、好温暖。

而且即使微波加热之后风味也不会变化，也很适合做工作餐。

以上，就是我这次探寻网购广州风味的全部内容啦。

总体来说，网购这种冷鲜包装的早茶，多多少少还是跟我想象的以及当地朋友发来的照片不太一样。怎么说呢，是没有get到精髓的。（就跟火车站那种真空包装的“北京烤鸭”似的......）

想吃正宗的，肯定还是要去当地。

总体这家店的味道和用料还是可以的，七八十分是有的。

如果你跟我一样向往广早茶的味道，又奈何无法前往，那么买ta解解馋、尝尝鲜还是没问题的。

留言告诉我，

每个人都给我推荐一个网购可买的，你们老家比较认可的店铺！！

我要网购吃全国！！

昨天有神马好的：（点击文字或图片直达）