黑金鲍是新西兰独有的 物产，新西兰国家形象代表物之一，是纯野生、零污染的原生态高端海珍品。

黑金鲍鲍肉部分含有丰富的多元不饱和脂肪酸、维他命A、E、B12和硒、锌、碘、镁等矿物质，可有效增强食用者免疫力、降低胆固醇、保护心脑血管，并具有显著改善视力的功效。对身体虚弱、烟酒过多者具有极好的调理和滋补效果。

由于黑金鲍生长在没有污染的纯净原始水域，常年以海里天然的藻类为食，黑金鲍不含任何*素，非常健康，连内脏部分（鲍肚）也可以放心食用。

与其他鲍鱼种类相比，黑金鲍肉大壳薄，每只鲍鱼的平均重量为克上下，鲍肉可占据50%的重量，鲍肚占20%，所以黑金鲍全身70%的部分都可食用。

黑金鲍的做法

一.切片黑金鲍

1.黑金鲍鱼凉水下锅，开锅再煮两分钟，捞出切薄片另煮一锅水烫熟西兰花，摆盘用

2.蘸酱：将青红朝天椒切圈，葱切丝，姜，蒜都切薄片放入碗中，撒些熟白芝麻，倒入生抽。起油锅将花椒炸出香味后，剔除花椒后的热油泼进调料碗中，一边用筷子搅拌，避免炸糊， 再加入耗油少许盐鸡精调味即可

二.香煎黑金鲍

1.黑金鲍去掉牙齿，两边切丁，中段部分切片。黑胡椒薄盐等腌制后*油中火煎熟装盘。

更多做法请添加客服