原料：鲍鱼6只

调料：自制海鲜汁克，鸡汁15克，鸡粉10克，青、红椒粒各5克，盐克。

制作：

1、鲍鱼改十字花刀，锅入水克烧开，加鸡汁、鸡粉，入鲍鱼烫一下马上捞出。盐加清水50克搅匀，再用食用色素染成红色，拿锡纸卷紧成圆柱状，入烤箱烤5分钟至不散，剥去锡纸，将盐柱放在小碗中，放上包好锡纸的鲍鱼壳，再放上鲍鱼。

2、将熬好的海鲜汁浇在鲍鱼上，撒少许青红椒粒。在鲍鱼壳下面、盐柱的旁边放上少许液体酒精，点燃后即可。

自制海鲜汁：

锅入清水0克烧开，放入西芹段、洋葱碎各克、辣椒克、西红柿块克，加冰糖克、生抽克、老抽克、美极鲜50克、酱油50克、蒸鱼豉油克一起小火熬2个小时，过滤即得海鲜汁。

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长按







































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