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食材清单:鲍鱼6只，香菜1根，红尖椒1根，蒜头、姜块2颗，葱1根。洗干净烹饪材料，青红辣椒切圆，香菜切断，葱切粒块，姜切末。鲍鱼用清水泡20分钟就行了。用牙刷里里外外刷干净杂质。剥开外壳去内脏。用热锅热水煮一下，过滤掉白色泡沫。打捞出后将鲍鱼改花刀，摆盘放置。放入蒸锅大火蒸5分钟。热锅热油，加入姜蒜末爆炒出香味，加入青红辣椒进行翻炒。加入1勺生抽提鲜。加入2勺蚝油。1勺料酒。进行拌匀。趁热浇在蒸好的鲍鱼上，再撒上葱花，进行装饰一下，然后就可以开吃了。完工，开吃。


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