它是“山珍之王”，鲜嫩堪比鲍鱼，儿子天天要吃它，好吃又营养！大家知道它是什么吗？其实它就是我们平时经常吃的一种素菜——香菇。大家别看它个头小小的，它的营养可是非常的丰富哦。营养师大乔根据研究发现，香菇含丰富的维生素D原、30多种酶和18种氨基酸、人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，而且，香菇的水提取物对体内的过氧化氢有一定的消除作用，也就是起到了延缓衰老的作用，同时，多吃香菇还可以提高人体免疫力，可以看出香菇的营养价值是非常高的了。接下来，我们就来学习一道香菇鸡腿焖饭的做法吧！香菇鸡腿焖饭By慧子爱烘焙配料：大米适量、鸡腿4个、香菇8朵、胡萝卜1个、精盐适量、老抽适量、姜适量、葱适量烹饪步骤：1.鸡腿剁小块，泡出血水，冲洗干净。2.鸡腿沥水，放入多点的老抽，少许盐，姜片，葱段腌制2小时。建议香菇一起腌一下更入味。3.香菇洗净切小块。4.胡萝卜去皮切小块。5.全部食材备好。6.把淘洗干净的大米放入电饭煲，放入鸡腿，胡萝卜，香菇，倒入没过食材的水选择煮饭功能。7.煮饭结束，保温焖一会，开盖撒葱花，拌匀即可。烹饪小贴士：1、香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。2、它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。大家喜欢吃香菇吗？喜欢美食杰的文章请点赞、


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