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杏鲍菇味道鲜美，有着非常独特的清香味道，吃起来像鲍鱼一样脆嫩有嚼劲，一直都有蔬菜界的小鲍鱼之称，深受大家的喜爱。杏鲍菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁等矿物质，不仅能够提高人体免疫力，还能够润肠助消化，降血脂，美容养颜，是一种营养保健价值非常高的食用菌。每次到菜市场，看到有杏鲍菇一定会买上一些回家做来吃。那么这个杏鲍菇怎么做好吃呢？其实杏鲍菇本身就是一道非常鲜美的食材，所以不用额外加很多东西和它搭配，就光素炒都非常的好吃，为了色香味俱全，再搭配一个鲜艳的颜色会让人味蕾得到更多满足，所以我每次都会搭配上一个甜椒一起做，做出来的菜不仅味道鲜美，而且也非常漂亮，光看着就会觉得非常好吃。下面就为大家介绍这道葱油杏鲍菇的做法，夏天最爱这道菜！脆嫩爽口，拿肉都不换，做法简单，全家人都爱吃！一.食材：杏鲍菇3个，红椒1个，葱适量，白米醋适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，油适量。二.葱油杏鲍菇的做法：1.首先准备好所有食材，然后将杏鲍菇和红椒清洗干净，杏鲍菇用手撕成条，这样可以更好的保存杏鲍菇里面的水分和营养，红椒也切成条备用。2.烧一锅开水，把杏鲍菇放进去焯水至断生捞出沥干水备用，接着把红椒丝倒进去焯水半分钟捞出来沥干水备用，这样甜椒口感更加脆嫩。3.再起一锅，里面放入适量的油，烧热至6成热的时候，放入葱段调成小火慢炸，直到水分都榨干后，把葱段捞出来丢掉，葱油备用。4.杏鲍菇和红椒丝摆盘好，在上面再放入适量的盐，鸡精，白醋，生抽，再把刚做好的葱油淋上去，搅拌均匀，这道葱油杏鲍菇就做好了。自己可以放点葱花或者别的点缀一下，就可以开动了！小贴士：杏鲍菇最好用手撕，这样吃起来口感会更脆嫩爽口些，如果你没有红椒，也可以搭配青椒或者*瓜等其它你比较喜欢的食材，在夏天备上这么一道美味的菜，胃口都好些，身体也会更健康哦！


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