杏鲍菇现在已经成为了现在人们日常生活常见的菜肴了。早几年，还因为公差去过杏鲍菇的生产基地，那时候杏鲍菇还只有高级酒店才可以吃到，特别是到了过年的时候，基地的杏鲍菇更是供不应求。现在好了，我们随时都可以吃到这样的美味，真心感叹社会进步，人们受益匪浅啊。杏鲍菇有着一股淡淡的杏仁香味，而其口感又有鲍鱼的肥厚感故此名曰“杏鲍菇”。我是一个特别爱吃菌类的的人，儿子跟了我也非常爱吃菌类。

要我选择菌类，我首选杏鲍菇，不但因为它味道鲜美，还因为它营养非常丰富。杏鲍菇富含丰富的粗纤维、灰分等，可以促进消化，帮助人体排出*素，进而除去暗沉肤色，保持皮肤光滑白皙。杏鲍菇中富含丰富的多糖和蛋白质，多糖是一种特殊的免疫系统调节剂，多吃杏鲍菇可以起到增强免疫力的作用。多吃杏鲍菇还可以起到软化血管的作用，有明星的降脂降压的作用。今天给大家带来的是杏鲍菇的一种家常做法，就算小白也可以看一次就学会，但是味道却非常鲜美，接下来与大家一起来分享。

杏鲍菇炒肉片

后腿肉克，淀粉少许，生抽少许，杏鲍菇2个，青辣椒1个，红辣椒1个，香菜5克，盐一勺，酱油1勺，耗油1勺。

1、后腿肉切成薄片，用淀粉、生抽、盐腌制10分钟。腌好的肉炒出来特别嫩，一点也不会柴。

2、杏鲍菇斜着切成薄片。杏鲍菇不能吃生的，所以一定要炒熟了吃，切薄一些比较容易熟。

3、辣椒切成丝，香菜切成小段备用。

4、锅中放油，把腌好的肉片用大火炒2分钟后盛出备用。

5、锅中放油，把杏鲍菇、辣椒丝放入锅中翻炒2分钟，这个时候大家可以看到杏鲍菇自身的汤汁给炒了出来，这个是非常有营养的。后面可以给孩子拌饭吃特别香。

6、把炒好的肉片倒入锅中，翻炒2分钟。

7、把切好的香菜放入锅中，加入1勺盐，1勺耗油，1勺酱油翻炒均匀后即可出锅。

杏鲍菇做法简单，但是味道却非常鲜美，与肉片、香菜融为一体超级下饭。

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