吃海鲜时，千万别点一头鲍鱼，不然结账被吓到，你知道原因吗？

导语：前不久，我在网上看到了一张天价的账单，上面有 和牛、野生大*鱼、黑白 鱼子酱、鲍汁扣花胶等二十多道菜，再看看总消费金额，我数了好几次，竟然是6位数，也就是说吃一顿饭花了几十万，这果然是富豪家庭的晚宴。

在各种美味佳肴之中，有一道名字叫做“清酒冻半头鲍”的菜式，价格就超过了元，客人还点了10位，足足花了十二万多。就这半头鲍鱼，为什么价格如此昂贵？我们今天就来了解一下鲍鱼等级和价格之间的关系吧，知道之后别再点错了，不然就闹笑话了。

鲍鱼等级怎么划分？

鲍鱼自古以来就是名贵的“海珍品”，虽然它被叫做“鱼”，但是它却是一种食用贝类。鲍鱼肉质鲜嫩细嫩，营养成分丰富，早在多年以前，中国人就将鲍鱼做成了各种美味佳肴，比如满汉全席中的御菜里，就有天香鲍鱼、鲍鱼烩珍珠菜、鲍鱼捞饭等菜品。

鲍鱼等级的高低，按照“头”的数量来评判的，也就是说每斤有多少个鲍鱼，就表示“多少头鲍鱼”，例如“六头鲍”，意思是一斤里面有六只鲍鱼。这里值得注意的是，“斤”是指司马斤，大约为克，跟我们平常认知的“市斤”（克）并不一样。

如果头数越少，那么就表示单个鲍鱼的重量越大，品质等级就越高。比如“八头鲍”的品质比“九头鲍”高一个等级，却不如“七头鲍”的等级高。那么“一头鲍”重量就达到了克，而前面提到的“半透鲍”就有克，也就是2斤4两。

如果大家去吃海鲜时，想要点鲍鱼，千万不要误以为一头鲍鱼就是一只鲍鱼，那样不仅被笑话，而且结账时还会被吓到，毕竟一头鲍鱼也要过万元，除非你财大气粗，非要品尝“一头鲍”。在一般的饭店，“三头鲍”、“四头鲍”都不常见，如果真要尝试“一头鲍”、“半头鲍”这些 的鲍鱼，可能高端酒店才有供应。

如何挑选鲍鱼？

每年七至八月之时，海水温度升高，鲍鱼向浅海处移动，这时正是鲍鱼最肥美的季节，因此有“七月流霞鲍鱼肥”之一说法。那么在挑选鲍鱼的时候，直接的方式就是看以下4点：1、外壳有缺口、裂痕不要选；2、选择肉质肥美且底部宽阔的鲍鱼；3、选择形状类似椭圆形的鲍鱼；4、 看鲍鱼的颜色，如果色泽黯淡无光，则表明鲍鱼新鲜程度较差。

你平常喜欢吃鲍鱼吗？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个