来自南非纯净海域

南非好望角海域，是大西洋和印度洋的交汇，更是寒暖流的交汇点。

寒暖海水搅动，带动海底的营养盐类上泛，这些盐类使得大量浮游生物繁殖，而浮游生物又为鱼类提供了丰富的饵料。

加上海域温度适宜，在这种环境中生活的南非鲍鱼，个头饱满、肉质爽甜、鲜味浓郁。

好望角也有风暴角之称，在危险之处，总能发现值得冒险的臻品。

有溏心，就是好干鲍

在南非纯净海域打捞的鲜鲍，还需风味的熟成——干制，也是溏心的关键。

溏心鲍鱼，晾晒的过程，需要干爽的风，热烈的太阳，鲍鱼的外层变得坚硬，而内芯未完全干透，发生缓慢发酵，从而拥有状若琼脂，丰腴鲜美的“溏心”。

鲍鱼颜色由半透明肉色转为咖啡色，鲍鱼味更浓更香，拥有如溏心蛋般黏牙软糯的口感。一枚鲜鲍经过干制重量大约要减少一半。

一只成色优良，香味扑鼻的干鲍，需要人工多日的精心照料，稍有不慎吸收致霉的水汽，都前功尽弃，所以每一只都弥足珍贵。

精火细炖吸收海陆空精华

原始手工细炖的功夫才配得上优质干鲍。

鲍汁蕴含溏心鲍鱼的精华。用*油老鸡、新鲜猪肉等鲜货制成高汤，再与鲍鱼细火慢煨，精华鲜香逐步渗入鲍鱼内部。

这样的做法正是延续香港鲍鱼大王、名厨，杨贯一的成名作。用传统的瓦煲和木炭，用老鸡、排骨吊味，再用慢火细煮。他到新加坡参加比赛，一战成名。继而又凭“鲍鱼”获得国际御厨协会的C.C.C金章，世上仅此三人。

此后，世界华人将这道菜视为中华美食的 代表，上流华人饮食文化的符号。

生活的标配，总是离不开“两头鲍”，在酒楼的豪宴上，更多眼花缭乱的成本附加，使在过去寻常人家的餐桌上很难见一次鲍鱼。

而陶陶居，精选性价比 的25头南非干鲍，在保证品质中，通过星级厨艺精心烹调，让普通老百姓也能经常一品深海珍馐的美味。

一人一餐一鲍

直接开盒加热即食，不需要繁琐的厨艺。

从包装盒取出，放入水中煮10分钟。等鲍鱼内心重新变得柔软。

鲍鱼身形完好无缺，鱼身腰圆背厚，肥美肉润，珠边均匀。口感软糯，鲍味浓郁，慢慢咀嚼充分取悦舌尖，咽下去后齿颊留香。

鲍汁醇厚浓郁，鲜味直通天灵盖，所有的食物只要沾上鲍汁都变成超绝的美味。

鹅掌嫩滑柔软，富含胶原蛋白，吸收鲍汁荤香，回味无穷。

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