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鲍鱼，在大酒店吃的话，大家都知道是一道比较贵的菜，鲍鱼属于硬菜，宴请时一般都是有这道菜的，因为价格高，上得了台面，小编喜欢鲍鱼的地方，在于它做成捞饭时，真的是非常的鲜美，小编可以就着鲍鱼捞饭的汤汁，吃上好几碗米饭，但是喜欢，也不能天天下馆子吃吧！售价真的太高。但是鲍鱼我们在菜市场购买的话，其实价格并不高，小编所在的城市，吃海鲜还是很方便的，鲍鱼之类的也很便宜，上周买鲍鱼，3元一个，很新鲜，就是个头有点小，不过想想在大饭店里要是吃上一碗鲍鱼捞饭得百元左右吧，可能鲍鱼能大点，我这个虽然小，两个总能顶的上一个吧，呵呵，就来个简单方便的捞饭吧，参鲍汁的鲜美加上鲍鱼的Q弹，蔬菜的鲜艳，一大盘成本也就10元，让你享受五星级的待遇，是不是想想都快流口水了呢？动手学习制作，你也可以在家就吃到售价这么高的东西，是不是很划算呢！下面和小编一起来学习制作吧！首先准备食材：鲍鱼香菇油菜姜蚝油酱油糖料酒大米步骤一：大米洗净煮成白米饭，煮熟后盛出放小碗中压实，一定要压实了，最后倒扣出的米饭形状才会好看。步骤二：鲍鱼清洗干净，去除内脏。可以在购买食材的时候让店家处理，小编一般在购买时就会让店家把鲍鱼处理干净，这样回家制作时就很省时省力了，回家之后只需要自己把鲍鱼改刀切花。步骤三：姜切片或者切丝都可以…热锅放油，倒入姜片步骤四：倒入蚝油，放酱油和糖提鲜，在倒入一些清水，煮开。步骤五：煮开后倒入鲍鱼，一点料酒，小火把鲍鱼煨熟（注意别糊锅哦，糊锅了可就失败了）步骤六：最后把香菇和油菜清水煮熟即可。最后就是摆盘，小编喜欢淋上厚厚的酱汁，真的很好吃哦。


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