导语：说起农村的大席菜，估计大家都不陌生吧，农村吃大席，非常热闹，也非常有意思，在农村吃大席通常是孩子结婚，或者是家族添丁，谁家孩子结婚或者生孩子就大摆宴席，邀请各种亲朋好友，一块儿吃一顿大席菜，现在农村大西菜有两种，每一种都非常好吃，农村在摆宴席的时候，从来不小气，每一盘菜都是非常丰盛好吃，而且每一个做大席菜的师傅做的口味都是不一样的。农村生活越来越好，再加上家里喜事连连，都会邀请同事，朋友，亲戚做到一起欢聚一堂，现在农村大席有两种选择，第一种就是去饭店里吃饭，饭店里的大席菜价位都有不同，可以说根据自己的生活条件，选择不同的菜谱座大洗菜，平时对普通的也都元一桌，好一点的也有元一桌的，价位都有不同，一桌大菜差不多有24盘菜，好一点的会多上三四盘。比如元一桌的，平时的菜都是一样的，就插一道海鲜菜，比如清蒸大螃蟹，鲍鱼燕窝粥等，这一些菜是没有的，而那元一桌的，这几盘菜都是有的，大家都知道饭店里做菜，口味就是那几种，要么是酸酸甜甜，要么就是辣口，比起村里面的大席菜，有那么几盘菜比较好吃，但是数量上也是少，年龄大的人都比较喜欢在农村吃大席，口味比较合适农村人的口味。农村大席菜可以说所有菜都融入到大席菜，在农村多大席菜的师傅，分工都比较明确，有的只负责青菜，有的就负责肉类，还有一部分负责熟食，三个人做菜三种口味，做的菜也比较符合大众化，都是非常好吃的，农村大戏菜中有一道意义不同的菜，就是最后一道菜，在我们这里最后一盘菜是炝藕片，按理说炝藕片是小凉菜，应该是大洗菜开始就端上去的。而我们这里是最后一道菜，这一道菜意义非凡，大家都知道莲藕中间有孔的，是相互贯通的，最后一道菜就表示两个家庭和睦走动，礼尚往来，互通友好，在端上最后一道炝藕片的时候，也就知道是最后一道菜，上完这道菜就没有任何菜了，别的地方有不同，最后一道菜有的是丸子汤，这道菜似乎有点贬义词的意思，就是端上最后一道丸子汤，吃完就要走人的意思。不知道你们地区最后一道菜是什么菜？前几天去参加一个兄弟的婚宴，是在村里面做的大席，场面非常热闹，还顾上了大型婚庆公司，还是农村办大席好一些，吃到最后道菜的时候，家人端上了一碗炒山芹，刚开始不理解，经过和朋友们一起询问，才知道炒山芹是大席菜的最好一道菜，接着又端上了几盘水果，大芹菜是纯天然无害虫的蔬菜，是非常健康的蔬菜，最后一道菜的意义就是亲朋好友们健健康康的，也就是表示大家健康生活。农村最后一道大席菜，都有着不同的意义，有的朋友因为家里没有空闲地方接待朋友们，只能选择去饭店请大家吃大席，有时候还会嘱咐饭店的老板，上最后一道大席的时候，按照自己老家的风俗上菜，这不是一种迷信，只是一种不同的地方风俗，也是一种待客之道，最后一道菜意义长远，都是祝福能参加大席菜大亲朋好友，在这里不用主人没个人表达祝福，用最后一道菜代替了主人对大家的祝福，非常有意义。谢谢大家


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