三亚，这个让无数游人趋之若鹜的旅游城市，北方人南下避寒、内陆人赶赴看海，小情侣景点打卡过二人世界、拖家带口入住酒店悠闲度假……似乎所有人都能在这里找到合适自己的度假方式。

这个时间到三亚玩，应该算是避开旺季了吧？

除了入住包吃住的星级度假村，越来越多自助游的人选择民宿或连锁酒店，这样更能深度解锁当地美食，要知道景点可能去一次就足够，但诱人的美食可是会让你再次回到这个地方。

海南算是来的比较勤的旅游目的地了，不过之前还真没听说过后安粉。抱罗粉倒是吃过多次，甚至连三亚的一些的哥都不太清楚这个当地特色，想来也是近些年才出名的吧。

后安粉是以万宁后安镇命名的，主要以猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬制汤底，辅以一些海鲜，虽然都叫后安粉但各家做法不尽相同，可能各家汤底、味道却各有千秋。本是渔村家常吃法，随着人口流动频繁，旅游业逐渐旺盛，很多美食也走出了小村镇被大众所发现、接受并渐渐喜爱。

在「何家海鲜糟粕醋后安粉」点一份招牌海鲜后安粉，加料选了鲍鱼。

后安粉的汤色不算“浓厚”，但味道很醇，不糊嘴，应该是用猪骨吊出来的。默认搭配了鲜虾和花蛤，都十分新鲜。鲍鱼弹牙，新鲜度不错。

作为游客不好判断其是否正宗，但好吃是没跑的。

看了眼隔壁点的抱罗粉，汤色更深也更粘稠，有机会再尝尝吧。

天气太热清补凉那是不能少的。

清补凉清甜可口，在三亚吃的众多清补凉里算好吃的，可以尝试。

食欲上来了又追加炸虾饼。

以为海边能吃到满满鲜虾或虾肉就大错特错了，吃起来像是萝卜擦丝裹面糊炸的东西，一只小虾像化石一样粘在表面。调味还可以但炸得太过，吃起来也略油腻。

辣炒蛏子做的也是差强人意。

不肥满不说，口感吃起来也不弹，这种出品在海边太不应该，来了还是吃粉吧。

糟粕醋火锅是近几年火出圈的海南美食，酿酒过程中酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，再加入蔬菜、海菜、海鲜贝类、各类肉等食材制作而成。

酒糟的醇厚芳香与食材的鲜甜相互交融，吃完涮肉再喝两碗热汤更能让人饱足。一口锅、几盘菜，这种边煮边吃的饮食模式可以征服每一个国人的胃。

「尝飨徕正宗铺前糟粕醋火锅」开在一条普普通通街上，能找过来的都是专门冲着这独特美味而来。门口看见一个阿姨在砍椰子取肉，本以为是椰子鸡锅的原料，一问竟然是用来喂鸡，内陆游客表示羡慕海南的鸡。

产于文昌的糟粕醋锅底自然和文昌鸡更搭。

开火煮沸锅底，几分钟后鸡肉就可以吃了，皮爽肉嫩滑，鸡油溶于汤中也不会过于腻。酸中带甜的锅底加上咸酸的蘸料，在近40度高温下都能打开你的食欲。

贝壳类果然还是生蚝吃着最爽，大口吃肉么～

这么一大盘蚝肉看着就挺豪横，在锅中烫过非常肥美，带一点点大海的味道，酸甜微辣的口味让人欲罢不能。

这种似如发丝的海菜之前完全没见过，这次算是又开胃也开眼。

微煮后仍自带浓厚海洋气味，不但极易吸附汤汁，就连锅底的酒粕、蒜粒和辣椒碎都裹起来了。建议略微烫一下即可，否则吃起来绵绵的，口感就没那么爽了。

到海边怎么少的了一顿虾兵蟹将组成的大餐？错开休假旺季的话，三亚还是有不少实惠味道好的海鲜店。

「海味馋师·海鲜连锁餐厅」的店面很好找，跟着导航即可到，毕竟是上过必吃榜的店，还是可以信赖的。

清蒸石斑鱼的肉质紧实。蒸熟后淋一点海鲜酱油，撒点葱丝姜丝，最简单的家常做法，真的就看食材了，只要是新鲜活鱼再怎么也不会难吃。

蒜蓉粉丝扇贝和鲍鱼的拼盘，小鲍鱼很嫩，又带着一点嚼劲，火候掌握的好。

清蒸大龙虾很赞诶，虾肉饱满，就连钳子里都满满是肉，配上蒜蓉味道佳。

守着海鲜市场就是不一样，货源新鲜价格公道。店里还可以代加工海鲜，有明晰价目表，明码标价，不用担心载客。

服务不错，先上的土豆丝和炒河粉，我们正在吃的时候，店员过来说少吃点主食，团购海鲜还挺多的，要不后面没胃口了。

感觉这家店的调味更偏“北方”，爆炒的调味很接近鲁菜的风格，北边来的游客给的评价更高，当地的朋友反而不怎么来这里吃。既然是大排档就不要过分要求环境了，地面有水也有油走路要当心，考虑人均的价位这环境也就还可以接受。