它在夏季正便宜，15块钱能买2斤，简单一拌就能吃，老人小孩都爱

现在我们的生活条件越来越好，海鲜已经成为了很多人生活当中必不可少的一种食材，我们平时在吃海鲜的时候冲着就是它高蛋白高营养的一些东西，不过我们也知道很仙，因为捕捞难度大一样困难，所以它的价格普遍都比我们平时吃的其他食材要高一些，然而海鲜的种类又特别多，其中也有一些非常平价物美价廉的海鲜，今天给大家介绍的这种海鲜就是在夏天里边这么便宜的一种海鲜15块钱就能买上两斤，买回家之后简单一半就可以吃，不管是老人小孩都爱吃。

其实这种海鲜的名字比较有迷惑性，它的名字叫做假鲍鱼，虽然说它叫做假鲍鱼，可是吃起来仍旧非常的鲜美，而且营养也非常丰富。这种假鲍鱼，他因为跟我们平时吃到的鲍鱼最大的不同就是外壳没有那种硬壳，不过它整体的形状长得跟鲍鱼肉特别像，所以再加上口感也跟鲍鱼很像而得名了，它有一个正式的学名叫做水泡蛾螺。肉质特别肥厚，外壳比较柔软，可是它的足非常大。所以受到了很多人的欢迎，把它当成是一种鲍鱼的替代品来吃也不错。

我们来看看假鲍鱼的凉拌方法吧，需要准备的食材有假鲍鱼一斤，小葱一颗，食盐适量，鸡精，生抽，白糖，陈醋都是适量，这个可以按照我们自己的口味来添加。

我们要知道假鲍鱼他身体当中分泌的黏液特别多，所以买回家之后一定要仔细的清洗，先用水龙头下的流水，把它表面的一些脏东西给冲洗干净之后，放在清水当中撒上一些食盐慢慢的去用手搓洗，这样才可以让假鲍鱼表面的那些粘液全部都搓洗掉，当然如果不用食盐的话，用白醋也照样可以将这层黏液给洗干净，一定要有耐心多多清洗几遍。

第2步起锅烧水，锅中加入适量的清水，大火烧开之后把已经洗干净的假鲍鱼，放入锅中焯水一分钟就赶紧捞出来，时间不要太久，因为假鲍鱼是海鲜的一种，煮的时间久了就容易让它的口感变老。将它抄完水之后捞出来用凉水冲洗，把它的粘液给冲洗干净。

第3步将假鲍鱼外壳给完全去除掉，只剩下鲍鱼肉。然后把它洗干净之后切成合适的大小，一般一个假鲍鱼切上两三刀，把它切成两半或者是三瓣就可以了，然后放在碗中加入洗净的葱花，报上一些生抽和陈醋，最后撒上一些白糖和鸡精搅拌均匀之后就可以开吃了，味道特别的鲜美。