夏季吃海鲜，一定要会这“暗语”，别人一听就知道你是行家。三伏天还没过完，天气是闷热烦躁，许多小伙伴下班后也是不想做饭，就直接和朋友到烧烤摊啤酒小龙虾，虽然生活非常好，但是这样一直在外边吃，难免要注意饮食卫生，尤其是海鲜类的，天气一热就不容易新鲜，许多爱吃鲍鱼的小伙伴上次问我，几头鲍什么意思？今天，小编给大家解答。挑选一斤左右的鲍鱼，如果这十只鲍鱼能够算得上一斤的话，那么这就算得上是十头鲍鱼，如果说是四只鲍鱼能够算得上一斤，那么这就是四头鲍鱼，所以，头数越小就越贵，也就是鲍鱼越大。小伙伴们知道了吗？蒜蓉粉丝蒸鲍鱼By便当先生配料：小鲍鱼适量、姜末适量、料酒适量烹饪步骤：1.·食材·：小鲍鱼

粉丝

蒜蓉：姜末

葱花

料酒

生抽

蚝油

糖2.将鲍鱼肉取出后去除内脏。3.鲍鱼肉和壳分别刷洗干净。4.鲍鱼表面划花刀。5.提前泡软的粉丝铺在盘底再摆上鲍鱼。6.碗中加入2勺糖、1勺料酒、2勺生抽、姜末、蒜蓉、2勺蚝油拌匀。7.调料铺在鲍鱼上。8.蒸锅上汽后大火蒸10分钟。9.出锅铺上葱花淋热油即可。10.蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，蒜香浓郁，补肝益肾，超级美味，势不可挡，还能让你想起大海的味道！烹饪小贴士：1、外形完整。先将外形有缺口、裂痕者摒除，挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。2、肉质肥美。通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良，而底部宽阔者比瘦长者见好。3、形状一致。各式品质优良的鲍鱼通常形状类似，在选购时踢出形状怪异者。4、颜色正常。鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久，新鲜度也愈差，因此不宜购买。而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点，说明鲍鱼风干不够彻底，外干而内湿，在选购时应当注意。5、在鱼池里或水族箱内所看到的鲜鲍，仿佛吸盘般，紧紧粘附在瓷砖或玻璃之上，若要把它剥离，真得费点气力！由此可以得出结论，能黏附在物体之上的鲜鲍，必是活的无疑。你还知道哪些海鲜“暗语”？喜欢美食杰的文章请点赞、



转载请注明地址:http://www.baoyuf.com/byjz/16806.html