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鲍鱼不是鱼

名气却比鱼要大得多

尤其在美食界

人人都爱惨了的鲍鱼，但是你了解它嘛？

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鲍鱼家族以体重论英雄

大家都知道唐朝以胖为美

其实鲍鱼家族也一样

年龄越大吃的越多体重越重

越丰腴，越圆润，体重越重的鲍鱼

等级越高，人气越高

瘦小干瘪体重轻飘飘的鲍鱼

就是家族中的“贫民”

太过年轻没太多肉感，人气低

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干鲍优于鲜鲍

本来海鲜吃的就是够鲜够甜

但鲍鱼非常有个性，反其道而行

鲍鱼自古以干鲍为上

非得经历九九八十一难

除内脏、刷裙边、下水煮制、串起...

晾晒两三个月才大功告成

制作过程会让新鲜鲍鱼缩水40%

使得干鲍的价值更高

干鲍还一度成为堪比“*金”的收藏品

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鲍鱼家族的“杨贵妃”

鲍鱼单位“头数”是重量单位

不是指鲍鱼有几个头

一斤里有大小均匀的鲍鱼多少只就是几头

这种分级方式是干鲍特有的

并不适用于新鲜鲍鱼

四头鲍就代表一斤四只

十头鲍就代表一斤十只

一头鲍是鲍鱼家族中的“杨贵妃”

一只干鲍就有一斤重

市面上一头鲍十分罕见，多数都被收藏啦

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还有一点很多人都不知道市面上出现石蟞冒充的干鲍石蟞是浮游海洋生物晒干了的石蟞和干鲍很相似不良商家用“它”冒充干鲍牟取暴利鼎尊堂小百科可以有效防止买到假货哦??

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“鲍鱼自由”鼎尊堂带你实现

其实，鲍鱼之所以登上珍馐之巅的宝座最初是因为物以稀为贵加上繁复难记的干鲍制作和熬煮流程非得配有厨子的大户人家不可这才成了“身份的象征”

自从70年代中国成功研制出鲍鱼的养殖技术后

鲍鱼演化至今，就产量而言

已经不算什么稀有食材

咱们普通人家不把鲍鱼当做家常菜的原因主要是缺乏烹饪鲍鱼的手艺这方面，鼎尊堂妥妥帮你解决这个大问题“循御膳养生之道，传统手艺烹饪”将现代化的生产设备与传统工艺完美结合在家预热即食既然鲍鱼自由了，就别有什么心里负担了盘！它！·鼎尊堂·鼎尊堂食品有限公司创立于年，是一家集研发、生产、配送、服务为一体的高效率运营企业。公司拥有先进的科学管理体系，完整的组织架构，专业的研发团队和新模式经营理念，为广大客户提供高品质的生活服务需求。公司不断完善生产工艺，为实现高标准生产流程，建立冷冻、保鲜、常温三条生产线，将现代化的生产设备与传统工艺相结合，完成了具有自身特色的产品结构。将燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、花胶、鱼肚等高端食品溯源化、标准化、便捷化。

鼎尊堂（农港城）



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