前言：概念本工厂化曝气池水产养殖概念指：小水体（25～立方米以内）、有底部曝气装置、有利用旋涡水流集污和每天集中排污的装置，用于养殖鱼虾、或鱼虾育苗为目的的：水泥池或帆布池或塑料池或膜池等养殖设备，都适用本概念和操作方案；不限于养殖南美白对虾，也可适用于加州鱼、甲鱼、鳜鱼、观赏鱼、甚至四大家鱼……及其他一切可用上述概念的底曝气-底排污-养殖池来养殖的鱼种。本文以养殖南美白对虾为例，来说明使用此种养殖设备的用菌操作方案，其他鱼虾品种，可以根据实际情况，根据自己的观察和经验，可在本用菌方案基础上，进行适当的调整和修改；关键词：“封闭式高菌相絮团养殖”、“使用的菌种和营养尽量多样化”、“速效碳源必须要24小时流加”、“速效碳源适当配合缓释碳源”、“每天要补充碳源外的其他全价营养—如复合微量元素矿物质维生素”、“维持最适的PH和总碱度是处理亚盐的关键之一”、“检测生物絮团量控制在10%左右”

工厂化养虾强微示范基地

钟总考察日照工厂化养虾

1、工厂化养虾的经典用菌方案（见表1）

⑴工厂化水产养殖的强微理念①工厂化养殖池生态操作要点：“尽量促成生态多样化”：避免生态单一化，因为工厂化不同于有阳光有淤泥有藻相的土塘，土塘的生态缓冲性极强，即使有误操作，也可以被土塘强大的生态缓冲性抵消掉，这一切都源于土塘生态的生物多样化，多到了 ；相反，工厂化养殖池的生态就太单一太脆弱了，水体营养和菌相全靠人工供给，所以，我们要尽量用越多样化的菌种，用越多样化的营养，合理的碳氮比，多样化的碳源（葡萄糖、果糖、麦芽糖、各种低聚寡糖……混合糖等）、以尽量增加工厂化养殖池的生态多样性；②天天“24小时持续流加葡萄糖碳源”（如前所述，用混合糖更好）：稳定水体的碳氮比，是水产养殖的基础理论，对于极高产量的工厂化养殖来说，粪便残饵极高，只能是用高菌相来分解，和用高碳氮比来维持高菌相的生物絮团，所以对碳源的要求是及时性和高效率性和多样性，以维护絮团的随时的稳定性（快速消耗），其中葡萄糖 及时性和高效性；葡萄糖是菌相利用效率 的速效碳源， 的碳源是以葡萄糖为主，掺其他糖碳的混合碳源（没有复合糖的情况下，就只用葡萄糖也可以），在天天使用“强微靓水素”或“弧菌藻*净”的情况下，不会因为使用葡萄糖而存在弧菌爆发的现象（放苗前后的5天内则建议用点“发酵碳肥”来建立碳源多样化系统和先稳定形成有益的生态系统）；

玻璃锥形瓶检测养殖池中的生物絮团量

判断葡萄糖添加量的简单方法：检测到PH不断下降时，说明葡萄糖用多了，以后要适当减少；检测到氨氮亚盐不断上升时，说明葡萄糖用少了，以后要适当增加一些；③适当的“发酵玉米液”作为碳营养辅助：发酵的碳源往往有着未知的迷人魅力，发酵液中存在非常多的未知生长因子和代谢产物和特殊维生素，并含有丰富的多样化的有益细菌，养殖全程，搭配用点高碳氮比的“发酵玉米液”好处多多；④