详细做法请往下看；鲍鱼6只金针菇克生姜丝8克剁椒1汤匙葱花少许*酒1汤匙蒸鱼豉油2汤匙食用油20毫升

备好全部调料

备好鲍鱼，清蒸用了6只，金针菇切去老根后洗净

先用刷子鲍壳刷洗干净，再用小刀把鲍肉从鲍壳上剥下，去掉黑色的肠肚，冲洗干净

用小刀把鲍鱼正面改斜十字刀鲍鱼形状，把*酒和姜丝加入拌匀后腌制半小时

锅内水开后，把金针菇加入烫约一分钟后捞起

把捞起的金针菇装入盘子里

之后把鲍鱼装入盘中，上面加入剁椒，蒸锅水开后上锅加盖子蒸8分钟

时间到把鲍鱼取出，汁水倒入金针菇上面，再把鲍鱼加上，把生姜丝和葱花均匀的加上鲍鱼上面，再加入蒸鱼豉油

勺子里倒入油，加热至翻滚冒烟，均匀的淋在每一个鲍鱼上面，把姜丝和葱花激出香味即可

开吃，趁热吃味道

小贴士；

1.蒸鲍鱼的时间要依照鲍鱼的大小而定，调味料可以依照自家的喜好调换，姜丝要用热油淋上才能激出香味，增香去腥，再说夏天吃姜啊，把嫩嫩的姜丝吃一点，对身体是有益无害的。

By美食杰优质达人香儿厨房

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长按







































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