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再发一遍真的比肉好吃，想掉秤的都来学这个！！

天热没胃口，但是也不能成天饿着。吃多了又担心长胖长肉的美眉们，都希望在夏天的时候能瘦上几斤，可节食是不提倡的，因为那只是纯“饿瘦”的，并不科学健康。

减肥也能认真吃，吃对了也能瘦，谁说减脂期不能吃家常菜的？今天这一道素菜吃着比肉还香，比肉还好吃，发过几次朋友圈还是有人问我怎么做的，那就再发一次，想掉秤的都来学做一次吧！杏鲍菇，有“菇中灵芝”之称，肥肥短短的口感肥厚似鲍鱼，所以也有“素中荤”之称，它不仅营养丰富，还能辅助降血糖血脂，它富含人体所需的十几种氨基酸，没有肉类荤菜般难消化，也没有胆固醇高这样的负担，而且它热量不高，就像豆腐一样，可以单独发挥也可以和其他食材百搭，有不少素菜馆里都用它做成了口感似肉的美味菜肴，如果不说它是菌菇，都想不到能如此出彩。减肥减脂期我常吃它，因为菌菇类和豆腐一样，含有丰富的植物蛋白，蛋白质含量一点也不输优质的动物蛋白。

按照我的做法，不到10分钟不放一滴水就能出锅，美味十足。

食材：杏鲍菇半斤，姜蒜小米辣适量，海鲜酱2茶匙，橄榄油少许。

做法：

1.把杏鲍菇洗干净，斜刀切成硬币大小的厚片。

2.准备一口小砂锅或者普通炒锅，热锅倒入适量橄榄油，把姜蒜葱花爆出香味。

.切好的杏鲍菇片放入砂锅/炒锅里，转小火，盖上锅盖焖2分钟，不用放一滴水。4.杏鲍菇含水分不少，焖2分钟后明显缩水了1/，加2勺海鲜酱（或自己喜欢的酱汁，叉烧酱、豆瓣酱、黄豆酱都可以）。翻拌均匀后，转大火收汁，出锅撒点葱花和小米辣即可。不到10分钟的简单快手菜，酱焖杏鲍菇，有手就会做，全程不加1滴水，因为酱料类都加了盐，减脂期宜饮食清淡，酱料入味即可，不必过咸。素菜也能做出肉类的口感，加了海鲜酱还有淡淡的咸鲜风味，真的一定要试试。希望大家吃得健康、舒心、不挨饿、健康享瘦！想掉秤的姐妹码起来！

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