鲍鱼壳是一种具有很高营养价值的食材，可以用来炖汤或煮粥，以增强身体的免疫力、调节血压和改善肝功能等。以下是鲍鱼壳炖汤最有营养的做法：

材料准备：

鲍鱼壳3-5个

鸡胸肉或鸡骨架克

老母鸡1只（用以增强汤底鲜味）

红枣8-10粒

枸杞适量

姜片3-5片

清水适量

盐适量

步骤：

将鲍鱼壳用清水冲洗干净，去掉表面的污垢和杂质。

将鸡胸肉或鸡骨架洗净，切成小块。

将鲍鱼壳和鸡胸肉或鸡骨架放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

加入姜片、红枣和枸杞，转小火慢慢炖煮。

炖煮过程中，不要加盖，让鲍鱼壳中的营养成分充分挥发到汤中。

炖煮时间为2-3小时，待鸡肉和鲍鱼壳充分融合后，加入适量的盐调味即可。

注意事项：

鲍鱼壳表面可能残留有泥沙和细菌，因此要用清水冲洗干净。

在炖汤时，要先将鲍鱼壳和鸡肉焯水，以去除血水和杂质。

炖煮过程中不要加盖，以免鲍鱼壳中的营养成分无法挥发。

炖煮时间要足够，以便鸡肉和鲍鱼壳充分融合，营养成分能够充分溶解在汤中。

最后加入适量的盐调味，以避免过咸。

鲍鱼壳炖汤是一种营养丰富的美食，不仅可以增强身体的免疫力、调节血压和改善肝功能等功效，而且味道鲜美，适合各种人群食用。在炖汤时，要选择新鲜的鲍鱼壳和鸡肉，并注意清洗干净食材，掌握好火候和时间，以确保汤品的营养价值和口感。