年12月20日晚18时30分：川菜基金会理事长胡晓华先生收徒仪式在重庆?喜悦主题婚礼酒店隆重举行！

主持人介绍：出席收徒仪式的见证人和嘉宾

张正雄先生：中国名厨委荣誉主席、重庆饮食行业协会副会长兼秘书长、重庆名厨协会会长

陈彪先生：陈氏师门 、中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室主任

吴强先生：吴氏师门 、中国吴万里烹饪奖学金创始人

王顺海：重庆烹饪协会会长

吴远模：重庆名厨协会秘书长

*国良：沙坪坝饮食行业会长，喜悦婚礼主题酒店董事长

陈小彬：重庆青年名厨协会会长

张平： 烹饪专家

邓世梅： 烹饪专家

戴金柱： 烹饪专家

陈远明： 烹饪专家

董成富： 烹饪专家

贺习昌： 烹饪专家

李强： 烹饪专家

舒洪文： 烹饪专家

伍明仕： 烹饪专家

薛祖达： 烹饪专家

毛新宇：渝中区餐饮商会会长

余朝洪：重庆商务高级技工学院院长

蔡顺林：重庆商务高级技工学院副院长

仇小豹：重庆 相声演员、表演艺术家

陈门、吴门“味苑”传承的元老及重庆青年名厨的俊杰们等参加了见证。

胡晓华先生祭拜祖师爷及前辈

首先请胡晓华先生上台到香案前，给祖师爷上香、给师父敬酒、鞠躬，敬祖师爷及前辈。

敬祖师爷及前辈，敬行业保护神。表示对行业的敬重，表示从业的虔诚与传承。弘扬先辈遗志、发展川菜文化。

主持人介绍胡晓华先生简介：

胡晓华先生师承川菜名厨陈鉴于大师和世界御厨阿一鲍鱼创始人杨贯一大师，阿一鲍鱼传承人。

胡晓华先生在从厨的生涯中，荣获国内国际大奖无数，先后被泰国、荷兰、西班牙皇室聘为美食文化顾问。

曾被邀请派遣弟子参加G20峰会，负责川菜的服务工作；派遣弟子参加日本东京银座川菜表演、派遣弟子参加美国加州戴维斯大学孔子学院的川菜表演、派遣第子走进美国烹饪学院与70个国家名大厨同台竞技，被誉为历届最强的亚洲团队等重要活动。

胡晓华先生一直在践行弘扬中国的饮食文化，展示中国的川菜，传播重庆美食，但他却淡泊名利，为人谦和低调且重情重义，为了继承前辈的光辉遗志，传承、保护、弘扬、发展中国的川菜文化，川菜技艺。先后在日本、美国、泰国成立了基金会代表处，在北京、上海、成都、河南境内成立了代表处，在河北雄安新区成立了基金会分中心。

为了传承，培养后辈人才与重庆商务高级技工学院启动现代学徒制冠名班、共建“产、学、研基地”及“餐饮创客空间”，为了更好的传播中国川菜、重庆美食，与西南大学食品科学院签约了战略合作协议，与重庆凤橞农业公司共同研发了“辣统天下”系列川式调味料。

徒弟行跪拜礼

胡晓华先生送专业书籍给徒弟

接下来进行拜师仪式：

10名弟子依次向胡晓华师傅行跪拜礼、呈上拜师帖、并敬上茶水。礼毕：胡晓华师傅分别向10位弟子送上川菜基金会工服、徽章及专业书籍。

主持人：请今天出席收徒仪式的见证人和嘉宾发言。

张正雄先生致辞

陈彪先生表示祝贺并送题词

吴强先生表示祝贺并送题词

王顺海先生表示祝贺

余朝洪先生表示祝贺

仇小豹先生表示祝贺

主持人：请胡晓华先生上台讲话

胡晓华先生讲话并题词

以匠心做美食，代表了人们对美好生活的态度，做菜即做人。《诗经》有云，有匪君子，如切如磋，如琢如磨。孔子也说过，食不厌精，脍不厌细。精益求精是一代代烹饪大师不懈的精神坚守与精神追求，他们以本心、专心、耐心、细心和恒心，追求“食用”与“审美”结合，烹饪服务于日常生活，透露审美信息，滋养美好生活；追求“传承”与“创新”结合，烹饪手艺承载文化记忆，继承发扬独特的技艺和风格。宗匠师承源源不绝，名菜传承创新不辍，美食之都世所瞩目。

10名弟子的简介

李伟：现任“巴渝职业技术培训学校”厨师班主任

陈明华：现任采碟锦庭担任厨师长

陈水元：擅长雕刻和果酱画（自主创业）

张安来：现任王府菜厨师长

夏虎：现任外婆的土钵菜厨师长

陈小龙：擅长火锅底料研发（自主创业）

*永杰：熟悉业务、擅长餐饮管理（自主创业）

喻石：现任阿一鲍鱼、老农人家行*总厨

向海：熟悉业务、擅长餐饮管理（自主创业）

瞿建：现任沙爹王重庆店厨师长

收徒仪式结束！

收徒仪式的见证人和嘉宾与10名新徒合影留恋

举行答谢宴！！

基金会办公室

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