“买鲅鱼送老丈人”。阳光四月，青岛的鲜鲅鱼开始陆续上岸，吸引了众多居民前来选购。民间素有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的说法。鲅鱼又叫“马鲛鱼”，因为它没有鱼鳞只有一根主刺，肉多，营养十分丰富，所以特别很受当地居民们喜爱。目前价格普遍都在30多块钱一斤。由于搁置时间不能太长，容易破肚子，建议现买现吃，口感鲜嫩无比。

蛎虾是海中野生的小虾，块头不大，很适合爆炒、清蒸、白灼，其肉嫩微甜，缺点虾壳有些硬实。价格最便宜只需要10多块钱一斤。早市上不少选购一些不新鲜的蛎虾，它价格便宜，很实惠剥成虾仁包饺子。

忙里偷闲，清晨六点多钟，青岛海鲜早市上顾客不太多，摊主摆好摊位就利用闲置时间，将小蛎虾剥壳成虾仁，送到附近酒店赚点手工费。据老板介绍，现在蛎虾也有养殖的，只不过颜色没有正宗蛎虾鲜红，颜色稍微暗淡一些，但它价格便宜，剥虾仁经济实惠，使不少酒店原材料首选。

海参进补是不少老年人首选，早市上10多块钱就能买到一个较大的海参。不少外地闻名而来的顾客，让摊主进行初加工，然后用塑料袋密封后冰冻起来，这样一年四季随时都可以吃到新鲜海参了。

图为：青岛海鲜早市上，一位摊主在剥壳新鲜虾仁，处理好虾仁卖价30多块钱一斤。当然新鲜的蛎虾剥虾仁比较容易，如果搁置时间较长的蛎虾，剥壳就有些费事，大家可以试试，将水烧开，把虾放进去烫十几秒钟，然后拿出来剥，超级方便，虾尾巴都剥出来了。

来青岛十几年，还有些海鲜不认识，图片中这种海鱼就是其中一种，块头不大跟*花鱼十分相似，但价格没有*花鱼贵，一斤不到10块钱。

栉孔扇贝15块钱两斤。特别怀念十多年前10元3斤的岁月。据了解栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝是我国人工养殖产量最高的种类，扇贝薄薄的裙边叫外套膜，壳内圆柱状洁白似雪的肌肉，叫闭壳肌，又称扇贝柱，冬天里的海湾扇贝价格便宜，10元能买5斤左右，不少人用它剥扇贝柱。在电影里我们经常看到，外过人将扇贝用*油煎制或裹上面包粉油炸，搭配一杯让人回味的白葡萄酒，便是精致开胃的美食。日常生活中也适宜煎、蒸、焖、焗等多种方法。

刚捕捞上岸来的梭鱼，卖价5块钱一斤。价格十分的便宜，老板告诉我，这是青岛近海捕捞的当地梭鱼。天气暖和和，梭鱼不再是大众消费者首选，因为在口感上，天气越冷，捕捞到的梭鱼口感最佳。

“吃嘎啦，哈啤酒”。青岛人标配喝酒菜，价格6块钱一斤。除了辣炒，干锅煮外，还可以将嘎啦焯水后去掉壳，把蛤蜊肉取出来和韭菜、鸡蛋一起炒着吃，口感也十分的不错。

图为：青岛早市上，一位市民在选购新鲜鲍鱼，个头较小10块钱三只。春日里青岛海鲜繁多，价格便宜，快快收拾行李，五一假期来青岛打卡吃海鲜美食吧！