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饮食

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养生汇

唯有美食不可负

春天里来百花开

但生机勃勃的春日

也是容易生病的时节

比如反复感冒、肝火旺、口腔溃疡等

如果出现这些症状不要慌

今天，万大厨教大家两道美食

提高免疫力，营养又健康

01

九味鲍鱼片

说到鲍鱼，大多以清蒸为主。今天万大厨打破常规，用炒的烹饪方式做一道鲜香味美又开胃的九味鲍鱼片，给你不一样的味蕾体验。

食材

鲍鱼

五花肉丁

蒜苔

食用油

胡椒粉

芡粉水

姜蒜

辣鲜露

生抽

老抽

味精

料酒

*灯笼泡椒

糖

鸡精

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

步骤

步骤一：

锅中烧油，放入生姜丁、五花肉丁煸香，再加入酱油、老抽、少量的*灯笼泡椒翻炒均匀。

步骤二：

锅中放入鲍鱼片，加入鸡精、味精、料酒、胡椒粉、辣鲜露、糖、芡粉水翻炒一下，再加入蒜苔翻炒入味盛出装盘。

小贴士

鲍鱼含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量吃鲍鱼，可以起到提高机体免疫力的功效。中医认为，鲍鱼具有养阴平肝、固肾调经、润燥利肠的功效。

02

上海菜心

初春的菜心最清甜最鲜嫩，水分足到根茎部都能爆汁。煸香的五花肉丁渗入菜心之后增加了荤香，每一口都能嚼到肉渣丰腴清爽的油脂香。好吃不腻，特别适合春季吃。

食材

上海菜心

五花肉丁

食用油

老抽

料酒

蒜末

鸡精

味精

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

步骤

步骤一：

锅中烧油，煸香五花肉丁，放入老抽、蒜末翻炒均匀。

步骤二：

菜心倒入锅中翻炒，再加入味精、鸡精、盐、料酒炒出香味盛出。

小贴士

菜心含大量的钙离子、铁离子、维生素E，适量食用可以有效增强人体免疫力。而且菜心中维生素C，可以起到降低胆固醇、降低血压的功效。从中医角度来讲，菜心有清热利湿、解*利尿等作用。

美食不仅是味蕾的享受

更多的是味道带来的记忆

携带着强大的治愈效果

工作结束后，约上三两好友

做一顿美食分享各自的小秘密

那么互动问题来了~

这两道美食，你选哪个？

快来告诉我们

（说不定