35岁的西安人张诗松在板前十分内敛，入行15年，曾在两家日料店担任主厨的他，准备在鮨たくみ开始一段新的职业旅程。

前些天还在抱怨上海的一天入夏，今夜却一夜归秋。长乐路上才下班的金白蓝领行色匆匆，一阵冷风吹来，似乎都显倦色。

不知是否也是一阵风吹过的原因，最近上海江户前寿司店接连开店，小波、春田、小野寺，今天要去的，是正在长乐路试营业的“鮨たくみ匠心”。

之所以