By夏天的草li

用料鲍鱼8只鸡蛋3个盐适量香油适量蒸鱼豉油适量料酒适量做法步骤

1、三个鸡蛋打散,加入1:1.5的清水,适量盐搅拌均匀,撇去浮沫,封上保鲜膜用牙签在保鲜膜表面扎一些小洞;蒸锅上汽后,大火蒸6分钟;

、鲍鱼清洗干净后,表面改花刀,冷水入锅,加料酒,水开后煮10秒钟,捞出过凉;一次摆在蒸好的蛋羹上;

3、继续大火蒸分钟;出锅后,每只鲍鱼上淋上蒸鱼豉油和香油即可~

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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