冬季是结婚旺季，每个周六、周日都会有新人举办婚宴，小编也不时接到参加婚宴的邀请，在参加婚宴中发现，现在青岛婚宴上，海参、鲍鱼和大虾成了标配，每人一份（只），鱼还得上双份，一份红烧，一份清蒸，菜品多的都吃不完，基本剩下一半左右，感觉太浪费了。图为带有喜字辣椒牛柳。小米海参盅，分发到每位来宾坐前餐盘上，按10人每桌上10份，如果客人到的少了，爱吃的人还可以吃2份。鲍鱼也是上10只，每人一只，小编拍摄时已经有一位小朋友拿走了一只。10只大虾，也是一人一只的。现在婚宴上的大虾已不同过去新鲜度不好的，吃起来口感都还不错，可惜小编不爱吃虾，这一桌人到的也不齐，大虾剩了一半。婚宴上先上的一般是冷盘，这是一盘卤肉拼盘，蘸调料吃的，这个还挺开胃。泡椒凤爪现在有些诟病，但这盘是酒店自己做的，卫生安全是没问题，辣爽开胃。凉菜开胃后，就上硬菜了，红烧大肘子。大肘子烧的不错，肉皮肥而不腻，瘦肉化而不烂，吃起来非常可口。四喜丸子在北方的婚宴上是必须有的菜肴之一，一般在酒过三巡、菜过五味后开始上桌，来宾可以用勺子切开来吃，这样免得每个人的筷子都会粘上。烧鸡做的也不错，比前几年咬都咬不动的跟风干鸡差不多的鸡好多了，味道也比以前的好不少。第一道鱼，红烧鲈鱼。鱼上桌子基本预示着这喜宴接近尾声了。第二道鱼，清蒸牙鲆鱼。两道鱼过后，主菜基本上全了。甜品八宝饭，小朋友和女士比较喜欢的口味。再上桌的就是囍馒头和银耳红枣汤了。婚宴摆上桌的酒一般是白酒2瓶，也还有配一瓶红酒的，饮料也是2大瓶，现在开车来赴喜宴的比较多，啤酒是随喝随开的，有服务员呢。这是下半场的喜宴餐桌，海参、鲍鱼和大虾以及其他菜品都还剩下不少。来宾们基本吃的、喝的都差不多了，婚礼司仪和特邀的演员在T台上演唱，来宾大多在等新人敬酒，敬完酒后来宾就三三两两的离开，喜糖已经发到坐席上了，与婚礼主人打个招呼或者不打招呼都可以离席了。


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