人生是否幸福美满，或许有很多的标准进行衡量，但是最重要的一定是健康。健康是一切幸福的根基，只有身体健康才能享受自由、财富和快乐。如果一个人失去了健康，就等同于没有了健全的体魄与饱满的精神，生命就会黯然失色，因此，健康对于我们非常重要。

对于我们每一个人来讲，如果想要创造人生辉煌、享受生活乐趣，就必须珍惜健康，学会健康生活，让健康成为幸福人生的源泉。所以在生活中，我们要健康饮食搭配适当运动，树立健康的生活意识，科学合理的寻求积极健康的人生。

现在越来越多的人喜欢吃外卖，不仅仅是因为没有时间做饭，更多的是因为外卖好吃，但是外卖之所以好吃是因为有很多的调料进行提鲜。众所周知，蚝油就是一个很好的提鲜调料，但是你知道吗？蚝油不是“万能提鲜剂”，有医生表明如果吃法用量错误会增加患癌几率。

01万能提鲜剂

众所周知，蚝油中的主要成分包括蚝汁、水，羟丙基二淀粉磷酸酯，小麦粉，谷氨酸钠等，它的生产过程中的原材料主要是牡蛎，将牡蛎进行蒸煮后产生的汁液进行浓缩，之后再加入食盐、改性淀粉、食糖等材料制成的调味品。

在日常生活中，蚝油通常是用在菜品提鲜上，但是它一直被冠有“海底牛奶”的称号，这是因为它不仅可以补充人体中所需的各类氨基酸，还可以补充微量元素，尤其是锌元素的含量非常丰富，对于那些缺锌的人群来说，蚝油是当之无愧的首选膳食调料。

蚝油最开始在广东流行，后来逐步家喻户晓，越来越多的人因为它鲜美的味道而沉沦其中。蚝油的用途十分广泛，最简单的方式要数蘸料，蚝油可以直接作为调料，可以在吃火锅的时候食用，蚝油还适合烹制各种食材，提高食材的鲜美度。

02蚝油的优点

首先，蚝油最基础的功能是可以提味增鲜。耗油一般都会被人们作为调味品来使用，因为在蚝油中含有的谷氨酸，这种成分可以增强食物鲜味的特性，使菜品的口感更为鲜香，无论是煎炸烹煮还是凉拌，都可以将作用完美发挥出来，广受大众喜爱。

其次，蚝油营养价值高。蚝油中含有5%-8%的粗蛋白质，除此以外，它还含有钙、糖类、碘、有机酸和维生素等多种营养成分，能够更好的满足人体营养所需，在人体的内分泌、生殖遗传以及生长发育等各个方面都有一定的帮助。

第三，蚝油在一定程度上能够健脑益智。蚝油中含有很多的不饱和脂肪酸，科学研究表明，这类脂肪酸对人体的大脑保健有很重要作用，因此，每天摄入一定量的蚝油能够提高大脑活力、增强我们的记忆力，对于学生和老年人来说非常有利，能够更好地健康生活。

最后，蚝油可以保持住青春，让青春慢些溜走，延缓衰老的作用。蚝油中添加了维生素A和维生素E，这两类大家都知道具有延缓衰老、抗氧化的作用，因此，蚝油深受很多爱美人群的喜爱。

03蚝油危害

虽然蚝油中的营养价值可圈可点，但是蚝油中暗藏的杀机也不容小觑。在日常做菜时，大多数人对蚝油的用量，往往会控制不好，这是因为玻璃瓶口的设计，经常会倒多了，一甩甩出来一大堆蚝油。

很多人面对这种情况就会觉得扔了可惜，所以只能让它留在菜里继续翻炒。在这些蚝油用量的基础上，我们通常还会额外的加入盐，酱油、生抽等各种各样的调味品。

这就会导致这道菜的盐份含量会严重超标，我们都知道，过多地摄入盐会破坏身体体内的健康机制，不仅会导致人体高血压，还会引起胃癌、骨质疏松、堵塞血管等情况的发生，因此我们应该适量的摄入蚝油，避免由此危害身体健康。

对于患有痛风的人群来说，蚝油会加剧病情。蚝油、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱等调味料均可造成尿酸高进而诱发痛风，牡蛎属于海鲜，嘌呤含量比较高，这类人群食用过量的蚝油之后，可能会出现关节红肿、发烫、肿痛、不能正常活动等症状。

避免进食这些高嘌呤食物才是避免发病的重要手段。所以患有痛风的病人要特别注意谨慎进食蚝油。蚝油并不是完美无缺的，在享受美食的同时，我们一定要注意自身情况，适量食用，不可以暴饮暴食，要建立健康合理的生活方式。

04蚝油的正确用法

经过蚝油加工能呈现出的美食非常多，如蚝油牛肉、蚝油豆腐、蚝油香菇、蚝油乳鸽、蚝油网鲍片、蚝油扒广肚等。这些菜品各具特色，鲜香美味，广受群众喜爱。蚝油适用于煮、炒、烧、凉拌等多种烹调方法。主要包括以下几方面：

首先，蚝油可以用来凉拌，以提升凉菜的鲜味，最著名的就是蚝油拌三丝这道菜品，在夏季非常清凉爽口，是饭桌上必不可少的一道佳肴。不仅如此，蚝油还可以作为蘸料，可以在吃火锅的时候，将蚝油放入味碟里面用于蘸食。

其次，蚝油可以炒菜，将肉类和蔬菜在放入锅中之后上浆划油，再搭配适量蚝油、酱油、盐等调料，反复翻炒，在菜肴即将出锅前趁热立即加入蚝油调味，以保持蚝油的鲜美味道。蚝油可以弥补蔬菜的一些自身不足，使成菜非常爽滑可口。

最后，可以在煮汤的过程中加入蚝油，这样能够使得汤的味道更加鲜美醇香。切记，蚝油不可以放的太早，如若在锅里久煮就会失去其本身的鲜味，并使得蚝香味逃逸。但也不可以在关火之后才加蚝油，因为如果蚝油没有经过加热，它呈现出来的味道效果就会逊色一些。

05总结

蚝油虽美味，也不可以过度食用，保持健康的身体才是人生最为宝贵的财富，没有健康，一切都无从谈起，而拥有了健康，就可以去创造一切、拥有一切，从而更好的享受人生。